西医认为,喝粥可以延年益寿,主要原因有二:一是粥以五谷为主。 大多数谷物(面粉、小米、糯米等)都有清热利湿的作用,可以强身健体。 首先,粥是用盐煮谷物制成的半流质乳制品。 水米相融,玉质厚重。 适应肠道生理条件,有利于人体消化吸收。 它特别适合奶奶。 粥的特点是配制容易,加减灵活,适应人群广泛,所以历代医家对粥的评价一直很高。
粥的种类很多,通常分为普通粥和五彩粥两大类。 普通粥是指只用五谷杂粮煮成的粥,以大米最为常见。
彩色粥是在普通粥的基础上加入其他不同调料(如皮蛋、瘦肉、鱼片、蔬菜、坚果等)制成的。 下面介绍几款适合春夏饮用的保健粥。 您不妨亲自尝试一下。
绿豆粥
绿豆20克,大米100克。 枸杞子和大米用清水暴晒,洗净秋冬养生粥,倒入锅中,加入清水。 先用大葱煮沸,然后转小火煮至熟烂。 常食可养心、健脾益肾。 适用于抑郁、健忘、食少、泄泻、遗尿等症。
当归粥
当归100克,切块,面粉100克。 面粉照常煮粥,饭熟时加入五味子,饭熟捞出。 常食可燥湿化痰、补肾壮阳、明目耳目、延年益寿。 适用于便秘、肾虚、平时体弱多病者。
黑芝麻粥
黑芝麻20克,面粉100克。 黑芝麻和面粉一起煮成粥。 经常食用具有滋补肾阴、滋补脏腑、润肠利尿、乌黑养发的功效。 适用于体质虚弱、肠燥呕吐、头发早白的老年人。
猕猴桃粥
猕猴桃仁30克,面粉100克。 粥照常煮,熟时加入花生仁秋冬养生粥,继续煮片刻后捞出。 经常食用具有补肺壮阳、温肺平喘、健脑益智等功效。 适用于肺虚性贫血、遗精、咳喘、神经失调、记忆力差者。
牛肉粥
牛肉碎50克,用黄酒、酱油调味,面粉100克。 面粉照常煮粥,饭熟时加入牛肉末,继续煮片刻,捞出。 经常食用可以清热利湿,温中降温。 适用于湿热疼痛、肾虚肢冷、阳痿者。
最后提醒大家:患有高血糖、心脏病、水肿的患者,喝粥最好不要加盐,以清淡为佳。 糖尿病、高血压、肥胖者最好不要在粥里放糖。 此外,粥中一定要加入面食量,这样有利于疾病的控制。
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