大闸蟹母蟹和公蟹怎么区分

　　在现实世界里，现在已经是深秋时节，所有人都在惦记着大闸蟹！俗话说，秋高气爽，蟹肉肥美，正是螃蟹最鲜美的季节。众所周知，螃蟹的营养价值很高。那么大闸蟹母蟹和公蟹怎么区分？大闸蟹母蟹和公蟹吃哪个比较好呢？下面让我们一起来了解一下吧。

　　大闸蟹母蟹和公蟹可以通常外形、颜色等进行区分。

　　雄性螃蟹的肚皮通常呈尖形，雌性则为圆。另外，在判断公蟹和雌蟹的时候，可以从它们的肚皮下面看到，锋利的、狭长的，就是公的，而更大、更圆的，则是人们常说的母蟹。因此，在分辨雌性螃蟹的时候，可以通过外表来判断。

　　雄性螃蟹有蟹膏，体形大，腹部呈尖角；蟹膏的数量越多，代表着螃蟹体内的营养成分越多，脂肪含量也就越高；雌蟹有蟹黄，体形小巧，腹部呈圆形；蟹黄中富含磷脂、脂肪、蛋白质、维生素等多种维生素。

　　蟹黄是橘红色，蟹黄是蟹的卵细胞，通常是在九月左右，雌性腺体发育，蟹肉饱满。

　　九月吃母蟹，十月吃公蟹。

　　九月是吃母螃蟹，十月是吃公欧昂写。九月份正是母蟹成熟的时候，九月份的时候，蟹黄饱满，正是吃母蟹的好时机，十月是公蟹成熟的时候，蟹膏是最好的。

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