食物黄金搭配 让营养翻倍饮食之道

日常饮食中同时食用2种食物，能够充分利用食物的营养成分，让其功效翻倍，今天大厨艺小编就给大家介绍9种黄金食物的搭配法，让你可以事半功倍的完成你的营养目标。

黑豆+橙子：促进矿物质吸收

黑豆中含有多种营养成分，但其中的植酸会妨碍身体对其他矿物质元素--锌和铁--的吸收。为了帮助身体更好地吸收这些矿物质元素，可以在饮食中将豆类与富含维生素C的食品（如橙子、西柚等）搭配在一起，因为维生素C可以削弱植酸的作用。

酸奶+洋姜：增加免疫力

酸奶中富含的钙质和乳酸菌可以提高人体的免疫功能，洋姜中富含的菊粉是一种不易消化的碳水化合物--可以促进体内有益菌群的生长，促进人体钙质的吸收，两种食物再“般配”不过。

混合蔬菜+橄榄油：促进β-胡萝卜素的吸收

芝麻叶、莴苣、空心菜等叶菜中含有大量β-胡萝卜素，可以有效地帮助身体预防癌症和老年痴呆的发生。但爱荷华州立大学的一项研究显示，如果沙拉中不含有任何脂肪，那么胡萝卜素的吸收率也会很低，如果适量加入健康沙拉酱或橄榄油，就可以促进胡萝卜素的吸收。

火腿+甜瓜：排泄掉多余的钠

这是国外酒吧常见的食物搭配，在营养搭配上很合理。火腿的含钠量高，血液里钠的浓度高了，就会令血压上升，甚至引起高血压。甜瓜则富含钾，能帮助人体中和排泄掉多余的钠。

啤酒+泡菜：缓解油腻，消化肠胃

泡菜含有烟酸即维生素B3，有分解酒精和宿醉“祸首”乙醛的作用，烟酸还有促进脂肪代谢的效果，如果菜肴油腻的话，建议加上一道泡菜，可缓解油腻，帮助消化。

三明治+芹菜：防癌、解毒清肠

三明治里常会添加芹菜为配料，芹菜富含钙和铁，能增强三明治的营养价值。每100克芹菜的钙含量约是同等重量牛奶的3倍，芹菜还有抗老化、抑制致癌物、解毒、清肠等功效。

全麦面包+花生酱：补充维生素E

全麦类食品，尤其是全麦面包都富含抗氧化剂维生素E，这种物质可以缓解剧烈运动后的肌肉疼痛，还能对心脏起到一定的保护作用。由于维生素E“只溶于油”，因此，将全麦面包和富含健康脂肪的花生酱或是橄榄油一起食用，可以帮助身体吸收更多的维生素E。

鳗鱼+梅干：预防倦怠症

鳗鱼富含蛋白质、可提高免疫力的维生素A以及能把糖分转化成热量的维生素B1，而梅干则含有增进食欲和消除疲劳作用的柠檬酸。两者搭配吃可预防倦怠症。

麦片+草莓：促进铁元素吸收

尽管你早饭的麦片中含有人体每天所需铁元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因为人体对植物性铁的吸收率非常有限。

合理饮食搭配，才能让你吃的更健康，这样不仅可以保证有一个健康的身体，还可以调节情绪，让你时刻充满正能量。