桃杏李味道好 多食一样伤健康饮食之道

桃子，李子，杏子基本上是同一个季节的时令水果，它们的味道虽然不一样，但是都会满足我们的味觉感受，而且，它们自己有着不同的食疗效果，但是，大家要清楚一点，再营养的食物多吃也不宜。

桃子味甘酸，性温，能生津润肠，活血消积，丰肌美肤;但多吃桃子易上火。杏，味酸，性热，入肝、心、胃经，能止渴生津，清热解毒;过食易致胃酸伤胃，还可腐蚀牙齿。李子性平，味甘、酸，入肝、肾经,能生津止渴，清肝除热，利水，多食伤脾胃。

眼下正值大量水果集中上市的夏季，而每每路过诱人的水果摊铺，便不由想起：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”这句古老的民间俗语，为何会有“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”这句民间俗语，这种说法对否?带着这个疑问营养师。营养师听后笑了笑说：“桃、杏、李三者都是我国民众常食的水果，它们不仅仅是水果，也是极好的药食同源的中药材，这句俗语既有正确的一面，也有误导的一面。”

营养师娓娓道来：桃子味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜爱的鲜果之一。其味甘酸，性温，功能生津润肠，活血消积，丰肌美肤;可用于体瘦肤干、月经不调、虚寒喘嗽诸症。多吃桃子可以强壮身体，还可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦、心悸气短者。孙思邈称桃子为“肺之果”，“肺病，易食之”。桃子营养丰富，含有胶质物，这类物质入肠后能吸收大量水分，从而达到预防便秘作用。桃仁中还含有抗凝血物质，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能降低血压，对于高血压病人有一定辅助治疗作用。

但是事情都有其两面性，李时珍云：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益”。多吃桃子易上火，凡内火盛易生疮者不易多食。糖尿病患者血糖过高时应少吃、慎吃。吃桃会引发过敏，尤其幼少儿，症状有嘴角发红、脱皮、瘙痒，面部出现红斑，如有此现象时可用金银花泡水喝。桃子上有扎扎的桃毛，没关系，小妙招帮助你：将桃浸泡于淡盐水中3~5分钟，搅动，桃毛会自动脱下，然后再用清水冲洗桃毛及盐渍。

杏，味酸，性热，入肝、心、胃经，功能止渴生津，清热解毒。杏营养价值很高，果实中含有柠檬酸、苹果酸、β~胡萝卜素，少量γ~胡萝卜素和番茄烃，以及多种挥发油。杏仁中除含蛋白质、脂肪、糖类外还含有丰富的磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是一种滋养佳品。杏虽好吃，但其味过酸，过食之易致胃酸伤胃，还可腐蚀牙齿，诱发龋齿;一次性食杏过多，还可引邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、烂口舌，甚则生疮长疖。

李子，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜爱的传统水果之一;其性平，味甘、酸，入肝、肾经;功能生津止渴，清肝除热，利水。有治疗阴虚内热、骨蒸潮热、消渴引饮，肝胆湿热之功。药用价值：李子肉可促进消化，清肝利水，增强免疫力;李子核仁可降压、导泻、镇咳。李子危害人体也确有其事，多食李子能使人表现出虚热、脑涨等不适之感。体质虚弱的患者宜少食。李子中含大量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌食。多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿，脾虚痰湿者及小儿不宜多食。

营养师总结说：世界上的任何事情都有其两面性，吃东西时也要讲究一个量度，适可而止，不可过食。再者，要因人而异，切不可千篇一律。俗语“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”既有它正确的一面也有误导的一面，要学会正确的辩证看待。