鲜枣怎么吃更营养饮食之道

鲜枣是很受人们喜爱的一种营养食品，它营养价值丰富，而且还有多种吃法，生吃熟吃都可以，而哪一种吃法更能使它的营养价值得以体现呢？这是很多人都不了解，也很少关注的一个问题，其实，这两种吃法可是有讲究的，下面我们就请饮食专家来介绍下。

鲜枣

生吃：补维C还能除斑熟吃：补血还能健脾胃

营养分析：每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，而同等量的西红柿里维C含量是19毫克，此外鲜枣还富含铁、钾和维生素P。

生吃：生吃鲜枣，可以更多地保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑。

熟吃：熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，会有不错的健脾胃、助消化的作用。

以上这些就是饮食专家关于鲜枣怎么吃更有营养这个问题的介绍了，大家是不是对此都已经比较清楚了呢？专家提醒：鲜枣的含糖量比较高，所以如果患有糖尿病的话不能多吃，如果大家还有什么关于饮食方面的疑问，可以咨询下我们的专家。