糖友少吃菜籽油饮食禁忌

专家提醒糖友少吃菜籽油，可吃橄榄油、花生油等。专家介绍，菜籽油中的芥酸含量达到31%~55%，可使心脏内积聚脂肪颗粒,引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，对心脏造成更多危害，特别对于糖尿病合并心血管的患者更要少吃。像橄榄油、花生油、豆油等芥酸含量甚微，且含较丰富的多不饱和脂肪酸，能帮助体内胆固醇运转，预防动脉硬化等。