红茶贝果的其他家常菜

STEP1、拿出两包红茶茶包泡热水，余剩一包茶包拆开备用

STEP2、将两种面粉、盐、白糖、奶粉，拆开一包茶包倒入茶叶碎，全部混合均匀

STEP3、倒入红茶水，边倒边搅拌成絮状无干粉状态（根据自家面粉的吸水性决定水量）

STEP4、将面粉揉成面团

STEP5、封上保鲜膜，冰箱冷藏静置。室温静置一个小时左右就，冷藏静置适合不能及时操作的人，放十几个小时都

STEP6、鲜酵母加10ml水化开

STEP7、酵母水加入到面团，揉到吸收，再加入软化好的黄油，继续揉成光滑面团，不用出膜

STEP8、揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵成两倍大。鲜酵母发酵很快（加了红茶奶粉的面团真的太好闻啦！！！）

STEP9、将发酵好的面团按压排气，再平均分成6份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟

STEP10、面团擀成牛舌状

STEP11、往里折，不留一点空气，按紧

STEP12、收口按紧，一头按压扁，圈起来包裹，接口处都捏紧，整形。以剪好大小的烘焙纸垫着

STEP13、烤箱35度，底下一盘水，放入面团发酵成两倍大后，取出面团和水准备下一步，烤箱190度

STEP14、锅下白糖烧水到起小气泡，小火，下面团煮，每一面煮30秒

STEP15、煮完后，迅速入烤箱190度20分钟烘烤。图为极致丑的贝果哈哈哈哈哈哈

STEP16、虽然贝果很丑，但是真的要赞美川宁的伯爵红茶，非常的香！！！而且因为有奶粉，整个贝果就带有一丝丝一丢丢的奶茶味。冷却后用密封袋保存，第二天依旧松软