春笋红烧肉的热菜家常菜

STEP1、笋焯水

STEP2、据说切滚刀更好，我切的段。

STEP3、各种料，冰糖粒多了，6-7最好。

STEP4、五花肉焯水，切块（刀工不好，切的不好看）

STEP5、没放油，直接炒五花肉到金黄色，用炒出来的油炒糖色。

STEP6、糖炒好，放上各种调料一起炒。

STEP7、炒匀料加绰好的笋块一起翻炒。

STEP8、加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀加开水，刚刚好莫过肉。

STEP9、大火收汁，30分钟左右出锅！