红烧肉
红烧肉
STEP1、准备好佐料（葱姜蒜，冰糖，辣椒，花椒，香叶，八角）辣度，甜度自行选择STEP2、将带皮的五花肉切成小坨大概3厘米的方块，锅里不放油把肉坨放进锅里煎制金黄色，表皮香脆，这时候会有一些油煎出来STEP3、在锅里加入食用油，将胡豆瓣以...
STEP1、猪五花洗净备用。STEP2、锅烧热，烫下猪皮，去毛。STEP3、这样就可以了。STEP4、切成中等方块，冷水下锅，煮10分钟。STEP5、沥水待用。STEP6、热锅不放油。STEP7、放入沥水后的五花肉，一定不要有水，负责油会溅的到处都...
STEP1、用家乐桂花红烧酱，小白零秒变大厨STEP2、肉选带皮的五花肉，肥一点的更好STEP3、把五花肉切成2cm见方的小块泡冷去血水，锅内放入菜油葱姜，煸炒五花肉至稍许有些焦黄色STEP4、茨菇刮去外皮后洗净，用煸炒五花肉的油把...
STEP1、五花肉切块儿，冷水下锅，煮开之后焯一下，捞出备用…芹菜切段、土豆和胡萝卜切块儿、香菇每一朵平分切4小块、大葱切段、姜切片儿STEP2、热锅后，倒入适量食用油，放入大料瓣，放进焯好的五花肉，翻炒一下，放入大葱段，翻炒均...
STEP1、准备好所有食材。STEP2、五花肉切块，过水焯一下。STEP3、热锅凉油，放入葱姜炒出香味，倒入五花肉煸炒出油。STEP4、打开家乐桂花红烧酱，倒入锅中。STEP5、加热水至超过红烧肉的高度，大火烧开后转小火慢炖。STEP6、收...
STEP1、把五花肉和鸡脚都放入水中，并放入料酒和花椒一起煮一下，捞起STEP2、锅里放少许油，开始翻炒几下：然后放入料酒，再放入各种香料STEP3、加入刚开的开水。小火炖煮半小时以上STEP4、然后再开大火收汁STEP5、这是美味的...
STEP1、看图STEP2、看图STEP3、看图STEP4、看图STEP5、看图STEP6、看图...
STEP1、1.肉挺新鲜的，没用水焯先放油把肉煎一下，四面金黄STEP2、2.放入大料，香叶，姜，蒜炒香，接着烹入料酒，和醋（去腥），接着倒入黄豆酱油（为了上色）STEP3、3.倒入准备好的开水，一定要没过红烧肉多一些，因为要多炖一会，这样才软糯，STEP4...
STEP1、步骤一：先将洗净肉切成块，然后下锅炒；步骤二：加入姜蒜料酒糖香叶老抽生抽翻炒步骤三：加入少许红糖，小火慢炖一小时即可。...
STEP1、笋干菜提前2小时冷水泡发，沥干，备用STEP2、取一汤锅，下半锅清水，把整条五花肉放入锅中，盖锅盖STEP3、待水沸后，捞出五花肉，用冷水稍稍冲洗，沥干，再把五花肉改刀，切成自己喜欢的大小STEP4、将葱、姜洗净，葱打结，姜切片，备用S...
STEP1、因为天天吃，所以就买了个大冬瓜，量随自己。定要大冬瓜，小冬瓜煮不出沙沙的味道。定要大冬瓜，不可买小冬瓜。STEP2、冬瓜切块，加冷水煮，要煮很久噢！中间加冷水继续煮，煮至冬瓜透明。STEP3、我用的是美味鲜特级生抽。这...
STEP1、新鲜五花肉切好后热水焯一下，然后热油下锅STEP2、炒至金黄STEP3、炒至金黄STEP4、加入适量冰糖STEP5、翻炒上色STEP6、加入生抽，老抽黄酒STEP7、加开水STEP8、煮开后放入砂锅炖制软烂STEP9、砂锅慢炖STEP10、收...
STEP1、看图STEP2、看图STEP3、看图STEP4、看图STEP5、看图...
STEP1、将五花切成1.5厘米左右的块STEP2、五花肉焯水备用STEP3、啤酒1罐、姜几片、香叶几片、红茶少许。STEP4、珐琅铸铁锅中倒入一点点油，油热后将五花肉放入锅中煸炒几分钟。STEP5、再将姜片、香叶放入锅中煸炒出香...
STEP1、五花肉改刀切2厘米左右块，冷水下锅加四片姜和料酒，大火准备焯水STEP2、等待焯水的间隙准备材料，葱白切段，香叶桂皮八角，冰糖我喜欢用刀背弄小，后面炒糖色易融化STEP3、水开煮三四分钟，期间用勺子撇去浮沫STEP4、将肉...
STEP1、土豆去皮，切成滚刀块，放置一旁备用STEP2、五花肉切块，做锅煎制五花肉，两面煎制上色STEP3、五花肉上色后放入电饭锅内，用锅中底油煎制土豆块，至土豆块微微焦黄盛出备用STEP4、五花肉放入电饭锅内后加入姜、八角、桂皮...
STEP1、红烧要选肥瘦相间的五花，般在市场里买条五花，可以先处理下：太肥的块，后肥瘦界太明显块切下来，瘦的里脊炒，肥的，额，肥的hhhhhh。就取中间的段像大理石般的五花，切成寸方焯冷水。葱切段姜切片STEP2、热锅倒油，化开冰糖。ST...
STEP1、准备好材料，如果喜欢吃辣就要按菜谱加入小米干辣椒。STEP2、五花肉切粒状STEP3、把3-4片姜片，葱切段，1/3杯料酒，水高过五花肉，冷水放肉和材料，大火开煮，煮开后转中火再煮10分钟，捞起来立即放入冷水过水。STEP4、过完冷...
STEP1、五花肉切小块清水洗净放料酒姜片开水焯一会儿撇去浮沫清水洗净STEP2、锅洗净擦干不用放油直接放入焯好沥干的五花肉翻炒炒到微微金黄冒出很多很多油翻炒好的肉盛出备用（炒出的油可以盛出炒其他蔬菜用特别香）STEP...
STEP1、五花肉洗干净焯水，冲掉肉上的浮沫STEP2、准备好香叶八角桂皮姜片辣椒，适量的冰糖STEP3、锅中倒入油放入冰糖炒至棕色在倒入五花肉翻炒，这个时候可能会有油蹦出来，我一般都把火开小一点，小心的倒下去STEP4、等肉炒的...
STEP1、精品五花肉2小块约350克STEP2、锅里加清水加葱姜五花肉料酒焯水去腥STEP3、焯好水的五花肉放温水里清洗一下浮沫STEP4、锅里加少许油，把五花肉放进去煸炒至出油STEP5、炒至油分出来STEP6、五花肉盛出，多余的油倒...
STEP1、第一步，新鲜的肉切你觉得适合入口的大小，放入冷水中焯，加入一节大葱，一瓶盖料酒，两片生姜。水开了捞出来直接放入电饭锅（以前会仔煎一下，但家常也没必要，没啥区别，多留点油脂在肉里炖出来更香）STEP2、电饭锅里放两段大葱...
STEP1、净的猪肉切成两半放入锅内，倒入没过猪肉的入2片姜，10克料酒煮沸后，捞出浮沫，继续煮两分钟钟出锅后将肉温热冲净切成3CM大的正方形姜切片葱切段，大料备用STEP2、锅中小烧热倒入5克食用油放入冰糖小红色放入肉块，快速...
STEP1、将五花肉切成大小合适的麻将块STEP2、热油加入生姜片爆香STEP3、用厨房纸吸干五花肉表面的水入锅STEP4、五花肉煎至四面金黄，这一步是五花肉肥而不腻的关键STEP5、加入准备好的调料：料酒、老抽、生抽、辣椒、八...
STEP1、提前把可爱的蛋蛋脱去外衣准备入浴STEP2、把肉肉切成这样的方块STEP3、冷水下锅，加葱，姜，料酒，水开煮个10来分钟STEP4、这一步我就不另外加油了，直接下锅煎，把油都逼出来才能不腻STEP5、出了很多油啦STEP6、我已经把...
STEP1、飞水：五花肉冷水下锅，加入料酒，煮开，煮出血沫。STEP2、准备好香料。STEP3、我用的老冰糖，用白糖或者绵白糖都可以。据说冰糖颜色更亮！STEP4、老抽和生抽。STEP5、煮好的肉拿出来切块。也可以生肉切成块后再飞水，后切...
STEP1、把五花肉洗净，冷水下锅，待水煮沸后滚两分钟左右捞出，冲洗一下浮末，控水备用。STEP2、小鲍鱼洗净，挑两个长得好看的切花(只是为了好看哈哈哈)。其他的切块备用。STEP3、将锅微热后，放入五花肉块，小火慢煎，煎至如图，两面...
STEP1、笋焯水STEP2、据说切滚刀更好，我切的段。STEP3、各种料，冰糖粒多了，6-7最好。STEP4、五花肉焯水，切块（刀工不好，切的不好看）STEP5、没放油，直接炒五花肉到金黄色，用炒出来的油炒糖色。STEP6、糖炒好，放上各种调料一起炒...
STEP1、五花肉切块，切大块炖的时间就要长一些，这次我切了大拇指大小的块，姜切片。STEP2、焯水捞出，可以冲洗一下去掉浮沫。STEP3、锅不加油，直接下五花肉和姜片，煸出油到五花肉有焦边，如图所示状态。下面有位朋友说炒的时间...
STEP1、这是成品，欣赏一下，开始吧STEP2、五花肉:切块鸡蛋:煮熟后剥壳葱:洗净切段生姜:洗净切片STEP3、鸡蛋剥壳后切几刀，让鸡蛋更入味STEP4、烧开水，把五花肉，姜片，一勺料酒放入锅里焯水2分钟STEP5、2分钟后把肉捞出沥干水S...