STEP1、鸡翅切花刀料酒,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,盐,胡椒粉调汁将鸡翅腌制半小时以上,腌制冷藏过夜更入味
STEP2、用厨房纸把鸡翅表面水分擦一下热锅下油煎鸡翅两面各煎两三分钟,煎到两面金黄
STEP3、将腌剩下的酱汁倒进锅里,放一点生姜,一个八角,两小片香叶,一小块桂皮,不喜欢香料的可以不加桂皮香叶,个人觉得加了味道更好一些,喜欢辣椒的也可以加两三个干辣椒,我是做给小朋友吃的所以没有加少加点水,大概像图上这样盖过鸡翅一大半就可以了。大火烧开转中小火煮15分钟左右,中途铲子翻下锅防止粘锅,最后大火收汁。
STEP4、最后撒点白芝麻香菜,卖相更好哦
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