STEP1、因为第一次做菜谱我就描述吧，先把鱼头分开注意不要切断先用料酒，姜片，蒜片腌制鱼头二十分钟
STEP2、2热锅倒油，七成热放鱼煎至两面微黄，把姜蒜放在锅里一边微炒，倒水没过鱼身
STEP3、放两勺白醋，一小勺糖，两勺生抽一勺老抽，中火烧开后小火慢炖，然后收汁装盘
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