家中菜肴讲究酸碱平衡

　　小测试：

　　你是一个酸性人吗？

　　正常情况下人的血液PH为7.35～7.45之间，高于此数值表明体液呈碱性，低于此表明体液呈酸性。由于生活和环境的影响，多数人为酸性体液，你是不是酸性人呢？

　　经常头疼 经常有筋疲力尽的感觉 健忘 免疫力差

　　肠胃不适 皮肤苍白多粉刺 便秘 情绪波动大

　　易激惹 头发无光泽且易断 龋齿

　　如果上面症状中有一半以上符合你，那么你就是一个不折不扣的酸性人了。

 　　医学研究证明，当血液酸性化时，人体可表现为手足发凉、易感冒、皮肤脆弱、伤口不易愈合、易引起关节肿痛、对疾病抵抗力降低等症状，甚至可直接影响到脑和神经功能。

　　饮食调节酸碱平衡

　　维持酸碱度的物质基础是酸碱性食物的合理搭配。

　　鸡鸭鱼肉味道固然好，但是吃得太多就会觉得整个人无精打采、身体无力、懒洋洋的，提不起精神，这是因为它们进入体内后经过分解使体内变成酸性体质的结果，如果同时食用碱性食品，就能使酸碱得到平衡。专家告诉我们，每天摄入食物的酸碱比例应该为2∶8。