鸡蛋是公认的理想补品，老幼妇弱皆可食用的保健佳品。在每百克鸡蛋中，含蛋白质14.8克，脂肪11.6克，碳水化合物0.5克，钙55毫克，磷210毫克，铁2.7毫克，维生素A 1440国际单位，维生素B1 0.16毫克，维生素B2 0.31毫克以及卵磷脂、卵黄素...
健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。...
鸡蛋有哪些营养价值
