童子鸡
童子鸡
童子鸡为啥被译为“春鸡”在新出版的《美食译苑》中，此前曾被翻译成Chicken without sex（还没有性生活的鸡）的童子鸡此次被正名为Spring chicken（直译为春鸡），引发了网友热议。北京外国语大学教授陈琳告诉记者，将...
STEP1、准备好配菜STEP2、热锅热油炒花椒，出味后放入童子鸡翻炒10-15分钟。STEP3、加入胡萝卜翻炒5分钟后，加入木耳再翻炒3-5分钟，接着陆续加入1小勺料酒、蚝油、生抽、老抽，继续翻炒到颜色均匀，再加入一小碗清水炖开收汁...
STEP1、童子鸡切块加入蚝油黄酒，拌匀腌制10分钟。STEP2、腌制完成的鸡块，入锅前将多余的汁水倒掉。STEP3、油热，生姜爆香鸡块入锅翻炒，加料酒一勺继续翻炒，出香味加去皮的蒜瓣入锅翻炒，直至鸡肉和蒜都收干香黄，加水稍没过鸡...
STEP1、将鸡洗干净切块STEP2、将以上除淀粉外，所有调料和鸡块放在一个碗内，抓匀，腌制半小时左右。STEP3、将调料倒出，将淀粉均匀包裹鸡块，STEP4、锅内放入油，开中小火，五六成热的时候，放入所有鸡块，慢慢炸至金黄色，出锅即可。ST...
童子鸡是用小鸡做成的肉质非常鲜嫩好处。一般的做法都是做全鸡可以油炸和烤。童子鸡一般都是没有配育过的吃起来能够滋气补营养。童子鸡是公鸡还是母鸡 吃童子鸡是不是发物...