烤肉串做法,怎样做羊肉串

282023-06-21

一、碳烤羊肉串的腌制方法将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小。然后再放进温水里面浸泡2个小时，这样做的目的是浸泡去血水，然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩。羊肉浸泡够2个小时后...

餐馆点肉菜要特别注意一点

162023-05-12

不知大家有没有注意过：自己家里炒肉时，肉一遇到热油或热水就会变成褐色。牛肉原色红，遇热变成比较深的褐色；猪肉原色粉，遇热变成比较浅的褐白色。然而，一些餐馆中的炒牛肉、涮羊肉等，甚至一些小摊上的烤羊肉串，为什么熟了之后...

影响健康的食品饮食禁忌

272023-05-06

都说“病从口入”，目前随着胃、肠癌等的高发，这句话再次得到印证。据专家介绍，导致这些癌症发病率的逐年上升，其中一个重要原因就是现代人的饮食习惯，许多被人们认为是“美味”的食物，其实都有致癌物质。日前，专家们就公布了...

废弃烤鸭油对人体的3大危害

652023-05-06

据多家媒体报道，在北京一些小店里，烤鸭滴下来的油成了商品。经营者在烤鸭炉旁摆上大号塑料桶，鸭身上不断溢出的油就会流向下面的金属盘内。虽然闻起来挺香，但油却是黑色的，还漂着许多杂质。烤鸭油中含有糖、味精、食盐等调...

警惕！废弃烤鸭油流入市场

172023-05-06

喜欢吃路边烧烤和麻辣烫的市民或许不知道，你在享受这些美味的同时，很有可能吃进了烤鸭油!昨日下午，记者对槟榔一家菜市场内的卤料摊进行暗访发现，这个摊点另外出售的烤鸭油很抢手，一斤2元，经常有烧烤、麻辣烫等摊主购买。食...

餐馆点肉菜要特别注意一点食材选购

802023-05-05

不知大家有没有注意过：自己家里炒肉时，肉一遇到热油或热水就会变成褐色。牛肉原色红，遇热变成比较深的褐色；猪肉原色粉，遇热变成比较浅的褐白色。然而，一些餐馆中的炒牛肉、涮羊肉等，甚至一些小摊上的烤羊肉串，为什么熟了之后...