柴鸡
柴鸡
柴鸡蛋在生活中，通常被大家认为比我们吃的普通鸡蛋更有营养，也更好吃，不过，如果我们不知道如何挑选好的柴鸡蛋，那么美味和营养都会降低很多。那么如何分辨真假柴鸡蛋呢？柴鸡蛋个头普遍比较小，蛋壳较厚，多为红皮，磕开后蛋清更粘...
如今市场上鸡蛋的总类繁多，有无公害鸡蛋、有绿色食品鸡蛋、高碘鸡蛋、高硒鸡蛋等，其中最常见的就是鸡场蛋和柴鸡蛋，那么哪些蛋对健康有作用?其营养功能又有什么不同呢?此外，我们该如何选择新鲜蛋，不要着急，其实要想买到真正...
许多人看望病人时都喜欢送柴鸡蛋，认为柴鸡蛋是“纯天然”的，比普通鸡蛋更有营养，利于病体康复，其实这只是一厢情愿的想法。真正的柴鸡蛋很少见，市场上多数“柴鸡蛋”只是一种普通鸡蛋。所谓柴鸡蛋，是指散养在山坡上，自由自在...
如今人们对柴鸡蛋的追捧日益攀高，超市里各种打着柴鸡蛋、草鸡蛋、笨鸡蛋旗号的鸡蛋也颇受青睐，价格比普通鸡蛋贵上一倍都不止。这些鸡蛋，真的就比普通鸡蛋有营养吗？笨鸡蛋口感好存安全风险中国农业大学食品学院营养与食品...
人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。其实，鸡蛋营养价值的高低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色并无必然联系。此外，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅;通过选育也可以改...
许多人看望病人时都喜欢送柴鸡蛋，认为柴鸡蛋是“纯天然”的，比普通鸡蛋更有营养，利于病体康复，其实这只是一厢情愿的想法。真正的柴鸡蛋很少见，市场上多数“柴鸡蛋”只是一种普通鸡蛋。所谓柴鸡蛋，是指散养在山坡上，自由自在...