一忌与海鲜为伍“红葡萄酒配红肉”,这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,促使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭...