现在社会很多朋友都热衷于吃生嫩的牛排、生鱼片,但从安全饮食的角度来讲这是一种不好的饮食习惯,因为各种肉类食品中常常会有寄生虫,如果在食用之前没有充分加热,人吃了这种肉类之后就很容易感染上各种疾病,为了更好地预防...
1、生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就被破...
1、生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就被破...