南瓜,是平民百姓餐桌上的蔬菜,也可在饥荒之年,代粮食用,故又有“饭瓜”之称。莫看南瓜貌不惊人,可是它的营养并不低,南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,这种抗氧化物质可以帮助人拥有健康年轻的脑力,从而维持较敏锐...