三看一闻一试 挑选新鲜猪血食材选购

202023-05-06

猪血早已是我们餐桌上的常客，其性温、味甘苦，具有解毒清肠、补血美容等诸多功效。但作为一个家庭掌勺人，你不仅要懂得它的营养价值，还要懂得如何挑选哦！三看一闻一试挑选新鲜猪血1、看颜色优质猪血的颜色是干净的暗红色，劣...

看摸捏尝四大方法识别猪血真假食材选购

812023-05-06

猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。中医看病，常用望、闻、问、切四大程序，下面我们教你用看、摸、捏、...

如何鉴别新鲜牛肉？食材选购

722023-05-06

对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，消费者该如何选购呢？工商人员建议市民可从色泽、气味、黏度、弹性、肉汤等方面进行鉴别。具体来说如下：色泽鉴别：新鲜肉--肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉--肌肉色...

怎样鉴别奶油的质量?食材选购

842023-05-05

鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行：●形状包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。●色泽优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。...

武汉全面抽查六类民生食品

962023-05-05

三鹿奶粉事件后，武汉质监部门历时一个月，首次对该市生产的白酒、芝麻酱、酱卤肉制品、豆制品、水切面、米粉6类重点食品的生产企业进行了全覆盖检查。结果显示，6类食品总体合格率达到91.03%，相较于之前大单类抽检有了显著...