甲型肝炎是由经过感染甲型肝炎引起的急性肝脏炎症,一般呈流行或爆发,是我国常见的肠道传染病之一,在性肝炎中发病率及感染率高。甲型肝炎患者选择正确的食疗方法,不仅可以满足患者的口腹之欲,还能有利于患者自身的疾病治疗,帮助患者早日恢复身体健康。
甲型肝炎的食疗方法
1、茵陈鲜菇粥
用料:嫩茵陈叶20克,鲜蘑菇片15克,粳米100克。制法:先将鲜茵陈洗净沥水,鲜蘑菇切薄片,等粳米煮熟后,先把鲜蘑菇放粥内略烫,再加入鲜茵陈叶5分钟后即可,温服。
2、香附茯苓山药鸡
用料:香附、茯苓各15克,山药30克,鸡1只。制法:鸡去内脏,把香附、山药、茯苓放入鸡腹中,隔水蒸熟,去药渣后服用。
3、枸杞山药粥
用料:枸杞子20克,山药30克,糯米50克,白糖少量。制法:将枸杞子、山药和糯米同放锅中,加适量净水,用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂,温服。
甲型肝炎患者的饮食禁忌
1、不吃不干净的食品,不喝生水。
2、毛蚶、蛤蜊等水产品可能粘附甲肝,不要生吃或半生吃。
3、直截入口的食品如酱菜、凉拌的菜,不要在可能受污染的水中洗涤。
4、忌油腻,高脂肪、煎炸食品,如鱼籽、蛋黄、猪肝、猪脑、油饼、油条、烤鸭等。
甲肝有明显的季节性,以早春和秋冬季节发病率最高。对甲型肝炎的预防,除把好饮食关及不与甲型肝炎病人密切接触外,最有效的手段就是注射甲肝疫苗。凡1岁以上未患过甲型肝炎但与甲型肝炎病人有密切接触的人,以及集体单位的易感人群都应该接种甲肝疫苗。
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