预防肝炎不可多得的美味食材

肝脏是我们身体排毒的重要器官，如果肝脏出问题，那么我们身体的所有器官都会受到伤害，在冬季，预防肝炎是很重要的保健工作，那么，用美味的食材来预防肝炎的发生，哪些食材是必选的呢？

1.山楂

能消除油腻，及因吃太多肉类、脂肪所引起的消化不良，预防脂肪肝、高血脂。

2.白芍

具柔肝止痛、养血调经、止汗效果，改善肝气不和所起的胸胁疼痛。

3.黄耆

能保护肝脏，防止肝醣降低，活血袪瘀防中风，利尿消水肿及脚气。

4.红枣

能缓和药性，解除痉挛，有镇静及利尿功效，对疏肝解郁、调补脾胃有一定的效果。

5.蒺藜子

可改善肝阳上亢所导致的头昏眼花，舒缓肝气郁结所引起的胸胁不畅。

6.油菜

保护细胞胶原质及血管健康，其嫩花蕾和新发茎叶富含营养，最益养肝。

7.高丽菜

含有多种抗癌成份，能促进肠胃消化功能及加速排泄体内废物。

8.黄豆芽

能提供优质的高密度脂蛋白，维护血管健康，防止动脉硬化，有益肝细胞的代谢。

9.芦荟

能泻肝火，改善头痛头晕、躁狂易怒、惊悸抽搐，但孕妇忌用。

10.山药

缓和轻微糖尿病，预防脂肪肝，增进抵抗力，防御肝病毒入侵。

11.紫米

富含多种营养，是高蛋白、高纤、低脂良谷，养肝效果极佳。

12.蛤蜊

协助身体组织液循环，进而保护五脏，利胆顺肝，可供给肝脏必要的营养素。

13.蚬仔

含丰富胆碱成份，有防止肝癌和肝硬化的作用，解酒保肝效果佳。

将这些具有功能的食材，做成美味的佳肴，运用在每日的饮食中，相信更能发挥养肝、保肝的效果喔!