枸杞作为生活当中比较常见的一种食材,虽然体积小,但是营养价值却非常丰富,也是一种药食两用的食材,其中含有多种营养成分,对人体健康能够起到非常好的养生保健功效。
用枸杞泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼,对枸杞中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞时要注意,在吃的数量上好减半,否则容易滋补过度。
感冒发烧身体有炎症或者腹痛的人,最好不要吃枸杞,阴虚火旺,患有高血压或者性情太过于急躁的人,也最好不要吃枸杞。枸杞的糖分含量比较高,糖尿病人最好也不要吃。枸杞属于药食同源的一种食材,不能和绿茶一起喝。
枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。一般人均可饮用枸杞水。枸杞水尤其适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。
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