夏季养生吃什么汤最好？推荐4款养生汤

1. 荠菜根汤

原料：荠菜（鲜品）60克，白茅（鲜品）30克，猪脊骨400克，生姜3片。

制法：荠菜、白茅根洗净，切段。 猪脊骨洗净，与荠菜、香菜、生姜一起放入砂锅内，加清水适量，大火烧开，小火炖1.5小时，加精盐即成。

功效：清热利湿养生汤，健脾解暑，适合夏季保健。

2.山楂扁豆金银肫汤

材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭肫2条，鸭胗2条，猪肉200克，陈皮14片，生姜3片。

制法：将全部药材洗净浸泡，去陈皮； 将新鲜鸭肫洗净切块，去除内部杂质，洗净不剥鸭内金。 腌制好的鸭胗用温水浸泡，洗净； 洗猪月展肉。 将它们一起放入砂锅中，加水2500毫升，大火烧开后改文火炖2小时，加盐即可。

功效：健脾祛湿，开胃散结。 扁豆性甘平，性温。 它们是健脾化湿的良药，只补脾而不腻，除湿而不燥。 与山楂同用，具有健脾利湿、消食开胃的功效。

3.生熟糯米白果五花肉汤

原料：生熟（即炒）薏米各15克，白果8颗，腐皮1张，五花肉500克，生姜3片。

做法：生熟薏米、白果洗净； 浸泡豆腐皮； 五花肉洗净，翻过来，用盐或生粉搓几遍，然后冲洗干净； 瓦煲内倒入适量清水烧开，放入所有材料，大火烧开，转小火慢炖两小时，加盐调味即可食用。

功效：健脾止泻，清热利湿，健胃。

4、黄芪补气健脾汤

原料：黄芪25克，党参20克，薏米20克，乌鸡500克，瘦猪肉50克，生姜3片。

做法：将乌鸡和瘦猪肉焯水备用，其他材料分别洗净； 将所有材料放入锅中，加水适量，大火烧开后改文火煮一个半小时左右，加盐即可。

功效：黄芪性温，味甘，能益气固表； 党参补血生津，主治脾肺虚弱； 薏苡仁性凉，味甘，能健脾，清热利湿。 此汤可补中益气，调理脾胃。 适合春夏季节脾胃虚弱、食欲不振者食用。

5.薏仁猪手汤

原料：薏米30克，洗干净的猪蹄半斤左右。

做法：薏米碾碎，猪脚洗净剁碎与薏米同入砂锅，加黄酒、生姜和水1500毫升，盖上锅盖。 先用大火烧开，去掉汤面上的浮沫，再用文火炖2小时左右； 待猪蹄熟透后，依次加入盐、酱油、葱花、胡椒粉。

功效：健脾胃，祛湿，强腰膝。

6.菝葜红豆汤

原料：茯苓30克，去湿豆50克，红豆30克，陈皮14张，瘦猪肉300克，生姜3片。

制法：菝葜、曲石豆、赤小豆浸泡洗净，去陈皮； 瘦肉洗净，切块，放入瓦煲内加姜，加清水2500毫升（约10碗），置火上煮沸后，改文火煮约一个半小时，即可加入适量的盐。

功效：具有清热利湿解毒的功效。 也是春末夏初家庭祛湿健脾的养生汤。 男女老少皆宜。

7.菝葜木棉鲫鱼干汤

原料：土茯苓、木棉、炒扁豆各50克，蜜枣3枚，白鲫1条，生姜3片。

做法：将所有材料洗净； 蜜枣去核； 白鲫洗净，煎至微黄，倒入少许热水，与所有材料一起放入砂锅中，锅内加入清水2000毫升（约8碗），大火烧开加热并改为低温。 煮沸约1小时后，加入盐即可。

功效：祛湿除困，健脾利尿。

8. 沙格猪骨汤

原料：葛根500克，猪粉丝骨500克，眉豆50克，红豆50克，扁豆50克，蜜枣2颗，生姜2片。

做法：红豆、眉豆、扁豆洗净养生汤，浸泡1-2小时； 猪扇骨切成大块，洗净，用水烫一下； 洗净，去皮，去筋，切块。 水烧开，加入所有材料，大火煮20分钟，转小火炖一小时，加盐调味即可。

功效：清热利湿，健脾开胃。 说到祛湿，红豆、眉豆、扁豆都是“专家”。 再加上当季又能清热生津，是夏季可以常喝的汤品。

9. 桃茯苓炖瘦肉

原料：五指毛桃根、土茯苓各100克，瘦肉1斤，陈皮5克，盐少许。

做法：将五指桃、土茯苓的根洗净浸泡片刻； 瘦肉洗净切块，过水备用； 汤锅烧开水，烧开后加入所有材料，大火煮10分钟，再转文火炖两小时，加盐调味。

功效：清热利湿，益气健脾。 五指桃被称为“广东人参”、“南齐”。 性平，味甘。 茯苓与五味毛桃合用，具有祛湿化滞、健脾开胃的功效。 适用于脾虚水肿，食少体弱。