【美食天下>】2017年冬季食疗养生粥的做法

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冬天吃什么养生？八种冬季养生粥助健康

2017/2/2 10:51

3. 木瓜银耳汤

原料：木瓜、银耳、梨汁、冰糖。

实践：

①银耳用水泡1小时，洗净，挑成小块放入高压锅。

②木瓜去皮，切成小块，放入高压锅。

③高压锅倒入适量水，加入冰糖。 大火蒸好后，转小火蒸30分钟。

功效：补气血，健脾养胃，防癌抗癌。

4.黄豆粥

材料：白米饭1杯，水8杯，豆浆1杯，鸡精少许。

实践：

①将白米洗净晾干。

②锅内倒入8杯水烧开，加入白米继续煮，转中小火煮30分钟，加入豆浆稍煮，撒上鸡精调味。

功效：暖胃养胃，润肤。

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2017/2/2 10:51

冬天的饮食养生，汤和水是必不可少的，但是除了汤，很多养生的食疗养生粥也有神奇的养生功效。 冬天，万物凋零，人体的新陈代谢随着季节的变化而更新。 冬天吃些有益的中药养生粥是不错的选择。

1.冬瓜排骨汤

材料：排骨500克，切小块，冬瓜800克，切小块，姜4小片，葱若干，料酒，盐，鸡精，水。

实践：

①将排骨洗净，晒干，放入沸水中煮至看不见血水。 把它们拿出来放在一边。

②锅内放入适量水，将排骨、姜片、葱和料酒一起放入，大火烧开后转小火炖2小时。

③此时加入冬瓜块炖40-60分钟，至冬瓜炖烂。

④加入适量盐、鸡精等调味品。

功效：清热解毒，利湿化滞，降脂降压，利小便。

2.鸭海带萝卜粥

原料：鸭腿1条，海带50克，萝卜300克，大米70克，生姜10克，水、盐适量。

实践：

① 将鸭腿洗净剁成小块，晾干。 将海带和大米洗净备用。

②将鸭肉、海带、米一起放入锅中，加入水和姜片，用大火煮开后转小火炖至熟。

③让白萝卜块继续炖至萝卜烂成粥，加调料调味。

功效：润肺止咳化痰养胃补肾。

2017/2/2 10:51

5、五谷养生粥

原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、去皮绿豆、糙米、红豆、麦粒各1汤匙秋冬养生粥，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。

实践：

①荞麦、薏米、黑米、芡实、去皮绿豆、糙米、红豆、麦粒洗净，用水浸泡2小时，龙眼去壳，红枣、粳米洗净待用。

②将上述原料一起放入高压锅内，加入1500ml水，大火吹气后关火，待气尽后再开火喷气，如此重复3次。

③吃的时候加点糖，可以起到补血益气的作用。

功效：补虚益气、养血安神、健脾养胃等。

6.小米红薯粥

材料：小米1杯，玉米渣1杯，红薯1个。

实践：

① 将小米、玉米渣洗净，加水大火煮开后转小火。

②红薯去皮洗净，切成小块，加入煮好的小米粥一起煮。

③小米和红薯煮熟后关火。

功效：健脾除湿，养胃安眠。

2017/2/2 10:51

7、皮蛋瘦肉粥

材料：瘦肉一块，皮蛋两个，姜三片，剩饭一碗，青菜一根，鸡精，盐，胡椒粉，葱花。

实践：

①将猪肉切成薄片或肉丝，加入少许料酒和淀粉腌10分钟左右。

②将米饭倒入锅中，加入大量水用大火煮沸，然后转中火。

③皮蛋去皮备用秋冬养生粥，蔬菜洗净切条备用，鸡精水水。

④待米粒煮成糊状时，加入青菜，加入佐料，撒上葱花调味。

功效：补气养阴，养血生津。

8.黑米红枣粥

原料：黑米、大枣、冰糖、白果、银耳、核桃仁、花生。

实践：

①将黑米洗净，用5~7倍热水浸泡一晚。

②第二天可以加入红枣和冰糖，用文火炖1小时左右。

功效：养胃暖肝，明目活血，滋阴补肾。