味道鲜美、强身固本的18道秋季养生汤——味道鲜美

18道美味强身的秋季养生汤品——

1. 番茄南瓜汤

1、材料：南瓜300克、西红柿2个、黄瓜1条、四季豆100克、胡萝卜1根、芹菜100克、生姜适量、盐少许

2.练习：

1. 番茄切小块，南瓜切小块，芹菜切段（芹菜叶可以留少许），黄瓜切小块，胡萝卜切丁，豌豆焯水，姜切片.

2、锅底放油，油热后下香姜爆香。

3. 加入胡萝卜丁翻炒一分钟。

4、加入西红柿和芹菜，翻炒，加水没过所有蔬菜，加盐。

5、水烧开，加入四季豆、南瓜和黄瓜，继续煮半小时。

2. 一锅海带和豌豆

1、材料：海带一大块，黄豆、鹰嘴豆、花生各1杯（各80克），桂皮粉适量，酱油适量，盐适量

2.练习：

1、海带、黄豆、鹰嘴豆提前泡软。 海带可以随意切成菱形片或三角片。 生姜切块后，用刀拍打，更容易入味。

2.将所有材料一起放入高压锅，加适量水（看你是想吃渣还是想多喝汤），煮熟即可食用。

三、杂菜汤

1. 材料：山药、豆腐干、土豆、番茄、西兰花、黑豆、姜、亚麻籽、酱油、醋、盐

2.练习：

1. 将材料切好备用。

2、锅中放入几片生姜，烧开水。 同时加入土豆、西红柿、山药和豆腐干，煮至土豆全熟。 多加点水没过所有的菜，在煮的过程中会消耗很多水。

3、放入西兰花，加入适量的盐。

4、最后将芡汁与水、亚麻籽粉、酱油、醋混合，倒入锅中快速搅拌，大火收汁装盘。

4.血汤

1、材料：红豆1杯（约100克），红枣1碗，红花生1杯

2.练习：

1、红豆提前隔夜泡水，红枣和红皮花生洗净备用。 花生脂肪含量高，可以少放一点。

2、将所有材料一起放入砂锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖40分钟左右（煮的时间可以自己灵活调整）。

5. 山药莲藕滋补汤

1. 材料：铁棒山药1条，藕1管，红枣数颗，平菇1个，玉米1粒

2.练习：

1、铁棒山药用水冲洗干净，去皮切滚刀块，怕过敏的可以戴手套； 莲藕刮去外皮，切块； 玉米切块； 杏鲍菇切块。

2、炒锅放30ml油，开火，放入平菇，炒至微黄。

3、将红枣、山药、莲藕、玉米和炒好的杏鲍菇放入锅中，大火烧开后转小火，煮30分钟即可。 香煎杏鲍菇有一股杏仁的香味，让藕汤更加鲜美。

3、功效：熟藕性温，有养胃滋阴之功效。 红枣藕汤清热养颜，补血益气。 你可以多喝这汤。

6. 红豆莲藕汤

1、材料：红豆100克，藕300克，冰糖适量

2.练习：

1. 红豆洗净放入电饭锅内，加入适量清水。

2. 莲藕去皮切丁，洗净。

3、将剁碎的藕片和冰糖一起放入电饭煲中，启动煲汤煲粥程序。

4、程序最后，一道简单的润肤莲藕红豆汤就完成了。

7、绿豆银耳汤

1、材料：银耳、绿豆、冰糖、枸杞

2.练习：

1、绿豆用水浸泡4小时以上。

2、泡银耳的时候先把银耳切开或者剁碎，煮的时候胶水就出来了。

3、将绿豆和银耳一起倒入汤锅中，加入适量的水，煮沸。

4、水开后转中小火煮至银耳出胶、绿豆软烂。 加入冰糖。

5、撒上适量的枸杞，煮至汤汁浓稠即可出锅。

八、海带蔬菜汤

1、材料：白菜、海带、胡萝卜、豆腐皮、香菇、盐、香油、生抽、香醋、胡椒粉

2.练习：

1、所有材料洗净，白菜、胡萝卜、海带、香菇切丝，豆腐皮卷起切丝。

2、锅里放油烧热秋季养生汤，放入姜片爆香，然后将香菇和胡萝卜丝放入锅中翻炒2分钟左右。

3、倒入白菜丝一起翻炒，再加入海带和豆腐皮丝翻炒片刻，加适量水烧开。

4、大火烧开后调调料：生抽2勺，香醋1勺，胡椒粉少许，盐1小勺。

5、出锅前加适量水淀粉勾芡，出锅前加几滴香油提香。

9. 白果薏苡仁玉竹汤

1、材料：白果15枚，薏米1两，玉竹5钱，沙参5钱，香菇5朵

2.练习：

1.将所有材料洗净。 大麦用水浸泡2小时。

2.将8分钟的水倒入锅中。 水开后，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮3小时。

3、功效：去燥润肺。

10.龙眼桃胶蜜枣汤

1、材料：龙眼30粒，桃胶少许，莲子15粒，白果仁15粒，蜜枣6颗，水适量

2.练习：

1、桃胶提前泡发。 大约需要10个小时。 如果很热，就把它放在冰箱里浸泡一下。 浸泡后洗净备用； 龙眼去壳。

2.将所有主要材料加在一起洗净待用。

3、锅中加入适量清水，将所有材料放入锅中煮沸，转小火慢炖半小时。 清爽香甜的桂圆桃胶蜜枣汤就做好了。

11. 双连百合桂圆汤

1、材料：莲子2两，藕1斤，百合5钱，龙眼肉5钱

2.练习：

1. 将所有材料洗净，莲藕切大块备用。

2.锅里放8分钟水，水烧开后放入所有材料，大火煮20分钟，转小火炖3小时。

3、功效：此汤可防治心悸失眠，食之无味，具有安神、补虚、健身之功效。

12.冬瓜玉米汤

1.材料：冬瓜、大麦、玉米、胡萝卜、盐

2.练习：

1、冬瓜去皮，去皮，切丁； 胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块； 玉米去壳去须，洗净，切块。

2、将平菇、玉米芯、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水上笼蒸1小时，捞出备用。

3、取汤碗，放入冬瓜片、薏米片、玉米片、胡萝卜，加少许盐蒸45分钟后取出。

十三、丝瓜汤

1.材料：西红柿一个，丝瓜两根秋季养生汤，植物油，盐，鲜菜粉

2.练习：

1、番茄洗净切块，丝瓜去皮洗净切条。

2、锅烧热，油烧至半热，放入丝瓜翻炒，再加入番茄翻炒。

3、加入盐和鲜菜粉翻炒，加入适量水煮滚。

14.银耳雪梨汤

1、材料：梨、银耳、冰糖、枸杞

2.练习：

1、银耳用清水泡软，泡软后去根，洗净。

2、将银耳倒入锅中，加水和冰糖烧开，转小火。

3、15分钟后，将雪梨切块，倒入锅中，加入枸杞，继续炖10分钟左右。

3、功效：银耳与雪梨合用成为药膳，具有润肺清热、止咳化痰的功效，同时可以改善皮肤，有美白作用. 春秋两季喝此汤非常合适。

15. 百合苹果无花果素汤

1.材料：苹果2个，鲜百合1个，无花果2个，腰果10个，红皮花生10个，蜜枣1个，果皮1角

2.练习：

1.用清水刷洗苹果。 带皮煲汤更有益。 洗净后切块去核。

2. 果皮浸透后，刮去囊，放入锅中加水6～8碗一起煮。 水开后，加入除百合以外的所有材料，中小火煮两小时。

3. 最后，放入洗净的新鲜百合，煮5分钟后关火。

3、功效：鲜百合具有清热润肺、益气止咳、通便安神的功效。 除了做菜，用在素汤里也方便爽口。

16.红薯菠萝汤

1、材料：菠萝半个、红枣6个、红薯1个、荸荠28个、冰糖适量

2.练习：

1、将水果洗净切块备用。

2. 砂锅内倒入水，烧开，放入红薯。

3、倒入冰糖烧开，转小火煮约13分钟，然后加入菠萝和荸荠。

4.加入洗净的红枣煮10分钟左右。

17. 酸辣蘑菇汤

1、材料：香菇30克，豆腐干1片，胡萝卜10克，黑木耳20克，植物油1汤匙，盐5克，酱油5克，姜5克，姜5克香醋5克，淀粉3克，胡椒粉3克，水适量

2.练习：

1、香菇用淘米水浸泡15分钟，切去老根，洗净沥干。

2. 豆腐干1条切丝，红萝卜、黑木耳少量切丝。

3、炒锅加入少量植物油，爆香姜片，加入胡萝卜翻炒至软，再加入蘑菇翻炒。

4、香菇出汤后，加入木耳和干香丝，加入适量开水，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮5分钟左右

5、加入少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮好后分次加入少量的稀淀粉，边加边搅拌，至汤汁稍浓稠即可。

18. 西洋菜杏仁汤

1、材料：豆瓣1斤、南北杏各1两、蜜枣6粒、老姜1片

2.练习：

1、所有材料洗净，姜切一片待用。

2.将8分钟的水倒入锅中。 水开后，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮2小时。

（文章来自网络）