山楂那鲜艳的外表、丰润的果肉和酸甜的味道,一下子就会勾起我的食欲。即便肠胃不好、食欲不振,只需几颗山楂,便能很快地消除不适,让胃口恢复往常的活力。它的功效确实太神奇了。山楂营养丰富,味道可口,还能制成美味的山楂系列食品,比如山楂片、山楂糕、山楂罐头、山楂果汁等,深受人们的喜爱。
这几年我经常坐长途车,人在旅途,这包装精巧、携带方便的山楂片就成了必备的最佳旅途食品,每次坐车时,我只要吃上几片山楂片,就保准比吃了特制的晕车药还管用。炎热的夏天,把山楂制成的果汁或是罐头放在冰箱里,就是极好的解暑佳品,喝上一口,那酸甜爽口的感觉沁入心脾,心情舒畅极了。
用山楂做的冰糖葫芦可谓是经久不衰的一道传统美味,是大人小孩都爱吃的零食。雪花飘舞的冬日,一串串鲜红的冰糖葫芦让黯淡的冬日明媚起来。以前的山楂冰糖葫芦都是推着自行车叫卖的,每当看到插在稻草上一串串的冰糖葫芦时,孩子们便一窝蜂地围上来,你一根,我一根,欢快的笑声中,山楂冰糖葫芦在雪中融化,成为孩子们腹中的美食。假如这会儿有人问他们:幸福是什么?孩子们吃完了糖葫芦,再用舌头舔舔嘴边,那心满意足的神情就等于告诉你答案了。在物质贫乏的年代,冰糖葫芦带来的快乐是纯真的。现在,尽管各种小吃零食遍布,但山楂冰糖葫芦仍然是孩子们喜欢的零食,那种酸甜可口的味道、鲜艳中透着诱人的润泽,是无可替代的。
山楂的作用与功效中,有对女人的精心呵护--降脂减肥、美容养颜。山楂含有大量的维生素C,具有清热败火、排毒养颜的功效。爱美的女人们,经常吃点山楂,对容颜的呵护是有益处的。前些年学车的时候,我的脸上晒出了深一块浅一块的黑斑,用了很多化妆品都没有去掉。后来,我索性不去理会脸上的斑块了,放松了心情,让自己有一个良好的心态,并坚持每天喝上几杯自制的山楂泡饮。即,用晒干的山楂片加上菊花、冰糖泡水喝,酸甜清香,可口爽人。不知不觉,几年下来,脸上的黑斑渐渐变淡。我虽然并不能肯定脸上变淡的黑斑就是吃山楂好的,但专家研究的结论是,富含维生素C的山楂中确是有助于美白的食物。
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