猪蹄富有丰富的胶原蛋白,猪蹄做成菜一定特别香,这里为大带来椒盐猪蹄的做法,对猪蹄感兴趣的朋友不要错过了。
猪蹄洗干净,放水里浸泡10分钟左右待用
跟冷水一起下锅
我准备一个猪蹄,两斤
水开后捞起冲洗备用
一定要冲洗干净哦
洗好待用
准备香料
八角,生姜,香葱,干辣椒,大蒜瓣,料酒,生抽,老抽,冰糖。一起跟猪蹄下锅。
焖煮一小时后出锅
锅内倒油,多点油,一定要烧热了
煎炸好了
6.把出锅后的猪蹄下锅煎炸
直至把猪蹄皮表层炸成焦黄,但不能过,掌握好火候
注意:煎炸过程小心手哦
7:准备青椒、洋葱、大蒜瓣、生姜切成丁状
锅内放少许油下锅炒直至香味出来。
把煎好的猪蹄下锅翻炒,倒入椒盐粉,炒匀即可装盘了哦
出锅装盘,是不是很诱惑
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