什么是藜麦?蛋白质堪比牛肉,维生素高到让水果蔬菜哭泣,各项微量元素更是超出普通谷物好几倍。NASA(美国航空航天局)更是将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。藜麦不含麸质,非常适合对小麦麸质过敏的宝宝。蛋白质含量非常高,而且容易被人体吸收,可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种微量元素、矿物质,煮汤、 榨汁、做饮品、煮粥都是不错的选择。说了这么多赶紧用超级谷物藜麦来做一碗香甜的甜菜南瓜藜麦饭吧。
菜名:甜菜南瓜藜麦饭 月龄:10月+
食材:南瓜40g、甜菜40g、藜麦40-50g
辅料:蔬菜汤适量、橄榄油/核桃油少许
工具:普通锅
食材准备:南瓜40g、甜菜40g、藜麦40-50g;
2.将甜菜、南瓜清洗干净后去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟;
3.将藜麦清洗干净沥水,锅中倒入少许油热锅,倒入藜麦翻炒均匀;
4.倒入蔬菜汤煮开,转中小火炖煮20分钟左右;
5.在炖煮的时候,我们可以先将甜菜和南瓜放入研磨碗中,研磨成泥状备用;
6.待锅中收汁,变软后,再闷5分钟左右盛出;
7.拌入甜菜泥和南瓜泥即可。
藜麦颗粒长得像谷粒,但可以煮得非常软,宝宝嚼起来不费力,妈妈们可以搭配一些食材一起煮,均衡营养。
甜菜富含钾、叶酸、镁、维生素C和铁,也很容易消化,有助于提高食欲,也很适合给宝宝做辅食。甜菜特有的鲜艳的颜色,也会吸引宝宝眼球哦。
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