猪肉
猪肉
据韩国媒体近日报道，韩国家庭主妇们在买猪肉的时候，越来越重视不同部位的肉在营养和口感上的差别了。在国内，很多人买肉也会精挑细拣。不过，猪肉的种类之多，让我们难以一时分清，在这里做一个简单的介绍，可以帮大家了解猪肉到...
很多人，买完肉后，吃不完的都会放进冰箱冷藏保鲜。但是，很多人都不清楚到底肉能够冷冻多久，而且，冻肉必须用对方法，否则不但保不了鲜，还会造成严重的营养损失。肉类冷冻时间不宜过长采用低温冷冻法保存食品，的确能抑制微生物生...
大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中...
【评析】虾有淡水虾、海虾之分。淡水虾（如青虾），性味甘温，功能补肾壮阳，通乳;海虾，性味甘咸温，亦有温肾壮阳，兴奋性机能作用。猪肉助湿热而动火，故二者相配，耗人阴精，元·朱震亨云：“猪肉补气，世俗以为补阴，误矣!唯补阳尔;今之虚损...
白云警方远赴湖南将两人捉拿归案嫌疑人对犯罪事实供认不讳已被刑拘李某父子供认敌百虫工业用盐腌制腐烂猪肉日产百公斤腊肉销往小副食店经警方初步审查，犯罪嫌疑人李某父子供认，他们于去年3月租用了太和镇大源某出租屋...
近日，深圳市市场监管局公布了2011年一季度我市食品生产单位生产、使用的食品、食品添加剂和食品相关产品的抽样检验结果。在不合格食品及企业的名单中，记者发现小肥羊、一品轩、十三姨、子情贝诺等深受广大市民喜爱的品...
猪肉是我们吃得最多的食物之一，人们几乎每天都有在吃猪肉。也正因为经常接触，烹饪猪肉这一传统美食的花样也繁多。可是，换着菜式吃固然好，若不懂营养知识，胡乱搭配则会给健康带来影响。以下四种食物就不可与猪肉同食。1、...
佛山南海检察院披露个体经营者用"染色剂"大肆浸泡猪肉批发牟利涉及销售金额约23.4万元关于牛肉膏问题的质疑余音未落，食品安全领域又爆惊人事件。广东佛山南海检察院检察官昨天向媒体披露，为了把猪肉变成牛肉贩卖，个体经...
当下，食品、药品、服装、玩具乃至家居空气质量等百姓身边的安全问题越来越受重视，近年来相继发生的“毒奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”等事件更是一次次刺激了百姓神经。我们身边的食品安全吗?假冒伪劣产品是如何出...
多地曝不法商家使用添加剂让猪肉变牛肉牟暴利，广州商家称：“使用牛肉精膏造假检不出来的”使用牛肉膏，90分钟内猪肉可以变“牛肉”!全国多地曝出一些不法商家暗地用添加剂造假牟取暴利，笔者昨日走访广州一德路等调味品批...
本月起，“百度百科”辞典中增加了一个新名词“化妆猪肉”。这一闻所未闻的新词汇，缘于近日重庆市九龙坡区一农贸市场内发生的事件：一名猪肉贩子往肉上涂抹白色粉末。走了“健美猪”，又来了“化妆猪肉”，食品“美容”手段不...
九龙坡区冶金3村农贸市场一名肉贩遭查处，神秘粉末待检测挑选猪肉时，往往是颜色鲜红的肉，看起来更新鲜，也就更好卖。近段时间来，新闻热线966988接到多位市民反映：九龙坡区冶金3村农贸市场内，有肉贩给猪肉涂抹一种可疑的白色粉...
猪肉+黄瓜 黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。猪...
央视播报了河南孟州养殖户使用瘦肉精喂养的“健美猪”流入南京市场的新闻，引起各方关注，也让普通消费者谈肉色变。尽管有关部门对这些问题猪肉已经进行了严厉打击和查处，但是这也难以解除人们对市场上猪肉及猪肉制品的疑...
家庭主妇们在买猪肉的时候，越来越重视不同部位的肉在营养和口感上的差别了。在国内，很多人买肉也会精挑细拣。不过，猪肉的种类之多，让我们难以一时分清，在这里做一个简单的介绍，可以帮大家了解猪肉到底应该怎么挑选。猪肉毛...
猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦……大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很...
猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦……大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很...
过量吃肉是不好，可从营养学上来讲，放弃肉食也并非养生之道，饮食平衡才是我们提倡的。肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类，鸡、鸭、鹅等为禽类，鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同，适宜的人群也各异。...
记者历时一周，对惠州惠城区汝湖镇一个非法腊肉加工窝点进行暗访，调查后发现，在这个面积不到500平方米的非法加工窝点，近期每天至少有1吨问题腊肉流向市场。◎仓库有一台真空包装机，包装机四周摆放着等待打包的腊肉。除此之...
猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有以下三点。1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切...
沈阳市动物防疫监督所在铁西区新民屯镇土堡子村一黑加工点发现一批病死猪肉，约6吨。这也是今年沈阳发现的最大一批病死猪肉。根据群众举报，沈阳市动物防疫监督所执法人员来到铁西区新民屯镇土堡子村。“一进那个院子，一...
什么食物不能和猪肉一起吃?大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，降低利用效率;同时，豆类还会与瘦肉、鱼类等荤食中...
大量收购病猪、死猪肉制作、销售腊肉，销售金额超过50万元……昨日下午，天河区人民法院对刘建武、刘建红、巢利、应万检、刘闯等五人生产、销售伪劣产品罪一案进行了公开宣判，五名被告人分别获刑七年至二年三个月不等。获...
一个塑料瓶，瓶盖开了几个洞，里面装着白色粉末，就放在厦门瑞景新村农贸市场一个肉摊底下。市民王女士说，她看到摊贩拿起个瓶子，往肉上撒粉，猜想会不会是什么化学原料?根据王女士的举报，记者接连两天进行暗访。前日，记者联系莲...
同款罐头内地有售近日，香港食物安全中心（以下简称“食安中心”）发出警示称，一罐由当地超市购得的长城牌火腿猪肉罐头被发现有银色颗粒，经检验这些颗粒为液态汞（即水银）。记者获悉，该款产品的香港经销商已在当地召回同一批次的...
香港食物安全中心20日验出“长城牌火腿猪肉”含液态水银，分量为0.4克，有关批次涉及一千箱共4.8万罐，经销商已实时回收有关产品。食安中心再从市场抽取同一品牌不同批次的另外13个样本，初步检验并无发现水银颗粒，详细化验仍...
成都市工商行政管理局2010年2季度对成都市内超市销售的粽子进行了抽检，发现标称广汉市康达食品有限公司生产的一批次“坎上人家”牌粽子（猪肉粽）存在酸价超标的问题。工商部门已责令企业将不合格商品下柜，并要求企业立即...
为保障市民能吃到放心肉，湖北省计划从7月起在武汉、宜昌、恩施、鄂州、仙桃等地开展猪肉溯源系统试点。届时，每批次进入屠宰场的生猪，将配备IC卡（相当于“身份证”）。所有流通环节将全部进入信息化平台，可随时进行抽查和监...
猪肉是餐桌上的常客，许多食材与猪肉一起烹饪，立即鲜美有加。但在中医看来，食物家族中，仍然有一些成员不能与猪肉搭配成菜。牛肉猪肉与牛肉不能共食的说法已经普遍得到接受。中医认为，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则...
少吃腌腊熏烤类肉食此类熟食在制作过程中，熏烤燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中可产生致癌物，食用油在反复加热过程中也会产生有害物质。如果加热不足，肉中又可能携带寄生虫，导致疾病发生。此类肉食应少吃或不吃。对于肉...