猪肉
猪肉
猪肉是我们餐桌上比较常见的一种食物，我们可以和很多的蔬菜等食物一起食用的，但是其实猪肉在搭配上其实也是有很多的禁忌的，下面我们就给大家说说吧。1、猪肉和牛肉猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪...
其实我们很多都会发现猪肉不同的部位的营养和口感都是不同的，不过，猪肉的种类之多，让我们难以一时分清，所以今天我们就给大家说说猪肉各个部分该如何挑选。1、血脖即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相同，韧性强。适于做香酥肉...
大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中...
瘦猪肉是我们餐桌上一个比较常见的食物的，同时做法也是比较多的，但是其实研究表明爆炒猪肉的营养价值是最好的，这个时候能保证我们猪肉的营养价值最大的保存。爆炒猪肉，能保住更多的营养中国人牛羊肉吃的少，瘦猪肉比较多，红...
猪肉是我们很多人都是比较喜欢吃的，也是我们餐桌上比较常见的食物的，但是其实吃猪肉的时候也是有很多饮食禁忌的不知道***了解不，下面我们就给大家说说我们吃猪肉的禁忌吧。1、猪肉和牛肉猪肉和牛肉不共食的说法由来已久...
我想很多人在吃苹果的时候一定没有想过，其实我们的苹果是可以和猪肉一起吃的，但是其实苹果和猪肉在一起的时候可以增加营养的同时能抑制胆固醇，但是估计很多人都是不会做的，下面我们就给大家说话所苹果和猪肉的营养菜肴吧...
注水肉：注水肉因注水中常含有致病物资，不仅增长了分量，而且不耐存放、易变质。辨别：用眼看，猪肉注水后，表面看上往水淋淋的发亮，瘦肉组织松弛，颜色较淡;用手摸，注水猪肉由于冲淡了体液，所以没有黏性;用刀切，注水猪肉弹性差，刀切面...
平时我们最常吃的肉就是猪肉的，但是估计有很多人都是不知道该如何去挑选猪肉的，只有我们挑选猪肉的方法是正确的，我们才能吃到健康的猪肉。1、首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或...
猪肉基本上是我们餐桌上一个重要的成员吧，而我们都知道其实猪肉含有很多人体必须的营养成分，十分有利于人体的健康，但是如果要是让你一一例举这些猪肉所航油的营养价值，估计你也是说不出来的，所以我们今天就通过下面的文章...
现在的人事属于宁愿多花一点钱，也要吃到绿色的蔬菜的和食品的，所以市场上就出现了很多的土猪，让我们消费者的选择变的多种多样了，但是因为价格高，所以很多不法的商贩都用普通的猪肉充当土猪的肉出售，那么我们究竟该怎么区分...
猪肉想必与其他的肉类来说，更容易出现在我们的餐桌上，因为猪肉比较常见，并且猪肉含有很多营养价值，因此，猪肉就成为我们餐桌上一个主要的食物了，然而猪肉并不是说和什么都可以在一起的，那么你知道猪肉和哪些东西是不能在一起...
中国人和外国人不同，中国人更是喜欢吃猪肉，所以对于猪肉的挑选上也是存在很多的技巧的，但是很多的中国主妇都是知道这些技巧的，不过还是有一些人并不是会挑选出质量好的猪肉，下面我们就给大家说说挑选质量好的猪肉的方法吧...
提起猪肉，那可是我们饭桌上再经典不过的一道菜了，但是，说起食疗保健作用以及如何合理烹调猪肉等问题，可能很多人不太知道。今天就给大家介绍猪肉的营养价值，和猪肉的正确烹调方法。猪肉的营养分析1、蛋白质猪肉的蛋白质为...
猪肉是我国食用最多的肉类食物之一，因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。但也不是什么地方都一样，各个部位都有不同的作用，以下我们就为大家介绍猪肉各个部位...
猪肉是每个家庭家常菜上常见的肉类之一，可是即使是这样被人们广泛食用的食物也存在着鲜为人知的搭配误区。1、猪肉和“牛肉”别搭配猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是...
挑肉的第一步骤是看蓝印章。摊主一般都会把蓝色印章面朝上，要注意观察。其次，要看猪肉是否红白分明。若见到充血，看一看那血迹是不是沾上去的。若是沾上去的没关系，若是本身固有，最好别要。因为杀猪最忌讳的就是赶猪入栏时...
曾有媒体报道，一位老年病人，多年来因为害怕血脂增高和高血压而拒绝吃肉，后来因为严重的缺铁性贫血住院。排除了出血性疾病等原因后，医生认为他的贫血是严重的营养不良造成的。更可悲的是，检查发现他的血脂和血压一点也不高...
猪肉是我们吃得最多的食物之一，人们几乎每天都有在吃猪肉。也正因为经常接触，烹饪猪肉这一传统美食的花样也繁多。可是，换着菜式吃固然好，若不懂营养知识，胡乱搭配则会给健康带来影响。以下四种食物就不可与猪肉同食。1、...
过量吃肉是不好，可是从营养学上来讲，放弃肉食并非养生之道。肉的口味营养不同，适宜的人群也各异，选择起来要根据体质、气候，选择最适合的肉类。下面介绍几种秋季滋补猪肉菜肴。1、碗蒸肉：五花肉切成大块，砂锅里放入没过肉的...
猪肉是人们几乎每天都有在吃的食物，与各种食物同时烹制，菜谱各式各样。但是猪肉也是有禁忌的，所谓相生相克的道理也就是说所有东西都有自己的克星。下面这些东西就是猪肉的克星。1、大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉...
商务部前日公布的数据显示，10月10日至16日当周，该部门重点监测的食用农产品价格出现回落，其中鸡蛋零售价格连续三周走低，猪肉批发价格每公斤跌破26元，为7月底以来最低。数据显示，由于鸡蛋供应量增加，全国鸡蛋零售价格比前一...
就在沃尔玛重庆销售假冒绿色猪肉事件受罚后不久，17日，沃尔玛方面宣布沃尔玛亚洲总裁兼首席执行官贝思哲（ScottPrice）将暂时兼任沃尔玛中国临时总裁兼首席执行官，代替沃尔玛中国总裁兼首席执行官陈耀昌，即时生效。陈耀昌由于...
狡兔三窟：黑窝点“移师”20米外昨天凌晨1时许，知情人给记者发来短信，“黑窝点的老板竟然又开工生产了”。昨天上午，记者赶往中堂。还是在斗朗工业大朗边的那个黑窝点，相隔不到20米，知情人称，“黑窝点的老板移到旁边继续在生...
拿猪肉举例，营养测定后我们发现，其中的维生素B1在红烧或清炖时，损失可达60%~65%，而蒸或炸时损失约45%，炒时仅损失20%;维生素B2在蒸时的损失约85%，红烧或清炖时的损失约40%，而炒时损失也只有20%。在煮、炖的过程中，水溶性维生...
猪肉是日常食用最普遍的肉类之一，但是随着“瘦肉精”等安全问题的出现，买放心的猪肉越来越显得重要了。其实猪肉的鉴别还是有技巧的，下面大厨艺小编就来介绍一下。食用注意吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大...
由于生猪供应不足、饲料成本上涨，从去年下半年开始触底反弹的猪肉价格，一年来都保持着上涨势头。这不但让一些市民餐桌上肉食略有减量，他们便配上其他事物跟猪肉同食。面对猪肉价格暴涨，作为大众消费者的我们，除了挑好猪肉...
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。营养分析⒈蛋白质猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需...
在我们的食材，猪肉是不可或缺的一种，几乎每天都会吃到。因此一定要提高对劣质猪肉的识别能力，如果常吃到劣质的猪肉将对健康造成极大的危害。揭开劣质猪肉4种“伪装”1、次鲜肉用眼看：肌肉色稍暗，脂肪缺乏光泽，外表干燥或有...
猪肉是人们日常餐桌上重要的动物性食品之一。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。然而，您是否知道哪些是不可以和...
猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦……1、牛肉猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不...