土豆
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揭穿所谓“健康饮食”的12个谎言导读：很多人为了健康，恪守着关于饮食的种种箴言。但是您知道吗?那些被人们一直以来深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言。那么，真相是什么呢?让我们揭开这些谎言，探究真相。“...
垃圾食品不仅没有营养，还可能让你脾气变坏，热衷于暴力行为！据香港《大公报》3月12日报道，英国牛津大学的科学家发现，长期吃垃圾食品可能会增加暴力行为。牛津大学科学家以1000名16-21岁的男性为研究对象，他们来自英格兰和苏...
土豆既可以当蔬菜，也是很好的主食。中国人土豆的经典吃法很多，炒土豆丝、土豆炖牛肉、地三鲜是最家常的三种吃法，到底哪种最健康，我们就来一一点评。素炒土豆丝传统的做法是直接把土豆丝放锅里炒，这样就必须多放油，否则易粘...
以前吃芥菜，有些人会受不了它的多渣和苦味，不过，近年来产自广东电白县的一个新品种--“水东芥菜”则完全改变了人们的看法。这个品种的芥菜以叶少茎多、爽口甘香而在市面上走俏起来。据广医三院营养医师曾青山介绍，芥菜富...
读者刘先生：最近看到喝生土豆汁进行食疗养生的方法很受欢迎，请问喝生土豆汁没有毒吗？中国抗癌协会专家：传统医学认为，土豆可以健脾和胃、消炎散结，对于某些特定疾病，生土豆汁的食疗效果是有一定口碑的，例如对胃炎、胃溃疡的辅...
土豆经过一个时期的贮存，在一定的温度等条件下，顶芽及腋芽很容易萌发。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，经过这些酶的作用，块茎中贮存的物质便被分解，然后转变为供应芽生长的物质。在这个物质转化过程中，产生一种叫做“龙葵精...
首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控...
我们在选择蔬果时往往会挑选漂亮可爱的，但是有句俗语叫“歪瓜裂枣”，说的是在选瓜选枣的时候一定要条难看的，因为越是难看的会越甜。其实选土豆也是如此，越丑越好吃！随着气温的上升，运动的人也越来越多，日前，专家建议运动爱好...
市场上的土豆各式各样，如何买到好吃营养的土豆？军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉介绍，一般的土豆要买圆整的，表皮光滑结实的。具体说，首先要选个形适中且整齐均匀的；其次是皮面光滑不要过厚，芽眼较浅便于削皮的；除此之外...
不能连皮吃的食物土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量...
“创新突围--中国餐饮企业管理创新论坛暨餐饮企业信息化应用交流大会”将在北京新兴宾馆开幕。本次大会由中国饭店协会、一大把网站、中国饭店网三家机构共同举办。大会以餐饮企业如何应用信息化进行业务管理为主题，并...
很多人为了健康，恪守着关于饮食的种种箴言。但是您知道吗?那些被人们一直以来深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言。那么，真相是什么呢?让我们揭开这些谎言，探究真相。1、褐色面包就是全麦面包注意饮食健康...
土豆发芽，须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些，以清除和破坏龙葵碱，防止多食中毒。脾胃虚寒易腹泻者应少食。...
土豆是一种世界性的蔬菜，在冬季其他蔬菜很少的情况下，土豆成为人们餐桌上较常出现的疏菜。土豆除含有23%的淀粉外，还含有蛋白质、糖、脂肪和多种维生素，是营养价值较高的蔬菜兼主食。今天我们就来了解吃土豆的好处有什么，...
香蕉是一种常见的水果。但很多人可能并不知道，香蕉和普通水果差得挺远，却和土豆很相近。香蕉的营养价值高，其中含有的淀粉多，能当土豆吃哦。首先，香蕉和土豆都含有较多的碳水化合物，分别为22.0%和17.2%。并且，它们的碳水化合...
土豆营养丰富是公认的，美国人常将土豆作为主食，以此来补充人体所需要的全部营养。孕妇饮食里也常有土豆这道美食，但是最近有新闻称，孕妇多吃土豆会致使腹中胎儿畸形。那么孕妇可以吃土豆吗?土豆的蛋白质中含有18种人体所...
土豆是我们经常会吃的食物，很多人会发现自己家里面的土豆长牙了，会疑惑土豆长牙了到底能不能吃，土豆有着很好的膳食纤维，吃土豆对身体也是非常有好处的，但是长了芽的土豆最好不要吃，下面小编就来给大家介绍一下长芽的土豆为...
土豆是一种长相平凡但营养价值却很高的食材，但是我们发现在生活中大家对于土豆有很多的误解，也因此导致我们无法好好利用土豆的保健功效，今天我们就来给大家讲讲这些关于土豆的常见错误认知。1.奶油土豆泥营养又美味事实...
土豆是家家常见的一种蔬菜了，它美味且营养价值很高，特别是在秋季，它更会成为家家必备的一道美味，不过，饮食是有禁忌的，关于土豆的饮食禁忌大家都了解哪些呢？想知道就一起看看下文吧。土豆不能与什么同吃1.土豆不宜与西红柿搭...
土豆是我们日常常吃的食物，土豆虽然好吃，但是也要注意，有一些土豆是不能吃的，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增...
日常生活中我们利用食材的不同味道可以烹饪出各种各样的美味，让我们大饱口福，不过，在生活中，并不是所有美味的搭配都是对我们健康有利的，比如下面的这些家常菜的搭配就很不科学。1、萝卜+木耳萝卜性平微寒，具有清热解毒、健...
土豆属生活中最常见食物。同时也是营养药用价值兼备的保健佳品，但有的人在食用土豆时喜欢连着皮一起吃，认为变这样更营养加倍。其实土豆连着皮一块吃易引发中毒。马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物...
土豆又叫洋芋，马铃薯等，它样貌普通，味道可是非常好的，在冬季食用，是美味还健康的食材，但是，土豆在食用的时候，有些需要我们大家注意的事情，这样会让我们吃的更安全更美味更健康。忌连皮吃马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体...
当我们在挑选健康食物时，同样也希望自己吃得健康。不过，如果饮食方法不当，就可能会造成营养物流失，或摄入的卡路里超出你的预料。这里就有6种常见的有益食品的不恰当吃法。1、甜土豆甜土豆含有丰富的维生素A和抗氧化物，同...
菜与菜之间的搭配是很有讲究的，就好像听人说土豆跟鸡蛋不能不能一起做一样，当然这只是听说。具体就部是太清楚了，但是网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途...
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆营养又好吃。可是，专家告诉大家要注意以下几个方面。土豆既养生还能减肥?土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可...
土豆是一种很常见的蔬菜，日常生活中有很多人都很喜欢吃土豆，但是对于吃土豆的好处和禁忌病不了解，下面具体为大家介绍一下吃土豆的好处和禁忌。1、土豆能留住岁月的脚步土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1...
美味可口的食物人人都爱吃，但是在吃的时候，专家提醒：有些食物虽然可口，但是如果你吃错了部位，那后果可是很严重的!1.苹果毒物：氰化物有毒部位：果核不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似，苹...
由于许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。土豆皮土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就...
土豆，学名叫马铃薯。土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养十分丰富。营养学家认为，土豆是“十全十美的食物”。美国的农业研究机构认为，每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可得到人体所需的大部分食物元素。在欧洲，土豆还被称为“第二面包...