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看着一大堆西红柿在大热天，放不了几天，又要生生坏掉。我突发奇想，何不像蒸馒头、闷地瓜那样蒸着吃呢？减少了浪费而且还保存了营养，说做就做。把已经买了好几天的西红柿冲洗干净，拿出蒸锅，把洗好的几个西红柿整个摆在锅里，开起...
肉骨头脂肪少而筋肉多，口感筋道有嚼头，让人越啃越带劲。一般来说，骨头是煲汤的好材料，棒骨、鸡架等都是厨师制汤的必备品。红烧、酱卤也是人们常吃骨头的方法。北方的“羊蝎子”还是独具风味的火锅。除了新鲜的骨头，还有用...
在外面餐馆吃饭，一般菜都做得比较咸，容易让人摄入过多的钠。由于高钠饮食有诱发心血管疾病等诸多害处，所以，如果不得已在外面吃，那就多给自己配道“减盐菜”，好让体内多余的钠尽快排出，减少高钠的危害。紫菜紫菜中含有食物纤...
如何让晚餐营养均衡又省时省力，一直是我家的难题。可自从学会了“卤肉饭”，这个问题就解决了。我家的卤肉饭分“饭”和“菜”两部分。“饭”就是用电饭煲焖熟一锅米饭。而卤肉饭中的“菜”有猪肉（或鸡肉）、香菇、胡萝卜、...
提起大豆、洋葱、马铃薯、牛奶这些食物，你有什么感受吗？对了，虽然它们都很美味，但也会产生令人生厌的“胀气”。防胀气，有一个简单的方法，那就是炒菜时多配点生姜。专家解释说，这是因为生姜属于热性食物，更有“通腑”的作用。...
时下，对于传统主食——米饭，都市白领、新贵人群是越来越“挑剔”他们不仅仅要求好吃，更要有营养。近日，厨房电器专家老板推出了最新一代米饭烹饪工具——“泛香”电压力煲，实现了米饭烹饪的智能化和精确化，彻底激发出米饭的...
聚餐时，朋友点了道窝窝头，令人惊奇的是，大鱼大肉后竟没有腹胀的感觉。可惜这种玉米面做的“食物”口感不好，“改造”它就成了我的目标。来到菜市场，挑些中等个、光滑、水分足的红薯。切片晒干，然后把它搅拌成红薯面，跟少许玉...
元代名医朱丹溪的正式名字叫朱震亨，因为他住浙江义乌一个叫做丹溪的地方，所以后世尊称他为“丹溪翁”,又称朱丹溪。有天，朱震亨的老师许文懿双脚不能走动，经过诊断，朱震亨判断许文懿老师的疾病根源在肠胃，并且采取了一种比...
天气季节交替之际，最易引起人们的胃脘不适等，平素胃病患者更易出现症状。中药田七藕汁炖鸡蛋，有止痛、散瘀、止血的功效，可用以治疗胃溃疡出血、十二指肠球部溃疡出血、肺结核咯血等症。这民间验方亦是自古已有的，据《同寿...
民间有“冬鲫夏鲇”的说法，这主要是从鱼肉的味道来说的，冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且，拿鲫鱼来说，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作...
民间有“冬鲫夏鲇”的说法，这主要是从鱼肉的味道来说的，冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且，拿鲫鱼来说，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作...
樱桃“先百果而熟”,每年春末夏初开始大量上市。它不仅营养丰富，酸甜可口，而且还是食疗佳品。《备急千金方》说：“樱桃味甘、平、涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。”《滇南本草》中也有樱桃“治一切虚症，能大补元气、...
如果说你正在压榨自己的胃，你觉得冤枉吗？其实，许多人对待自己的胃，可谓是残酷地剥削。每个人都越转越快了……曾经，我们每天都花不了几毛钱，也过不了什么好日子；后来，生活水平提高了，社会节奏加快了，我们钱包的新陈代谢也加快了...
将大麦面粉在铁锅内用文火炒熟(切勿炒焦)，每天两汤匙，适当加些白糖和香油，用开水冲成一小碗糊状大麦炒面服下，每日一次，空腹服下即可。 专家点评：大麦含有淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素和尿素等成分，营养较...
大麦含有淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素和尿素等成分，营养较丰富，保健价值颇高。大麦性凉味甘，功能为健脾和胃，促进消化，除热止渴，宽肠利水，解毒敛疮，主治脾胃虚弱、食积饱满、腹胀胸闷、烦热口渴、小便不利等，亦...
红薯清肠治乾隆便秘清朝乾隆皇帝晚年，曾患老年性便秘，腹胀食欲不振，心情烦躁。御医见他年高气衰，不敢用通便泻下药，以致一直未好转。一个隆冬季节，宫廷御厨房内的小太监们正围着炭炉边取暖边烘红薯，正巧乾隆路过此处被那缕缕...
风寒和风热感冒症状啥区别？如果是得了风寒感冒，则患者会感觉全身怕冷、流涕，且舌苔淡白，感冒过程中不出汗。而风热患者往往会有发热、出汗的症状，还会感到喉咙痛，且流黄涕、大便干结。此类病人建议选用辛凉的药物泡水喝，如菊...
如今，高血压不是老年人的常见，它正逐渐成为现代职业女性的高发病之一，知道哪种人容易得高血压，对于预防高血压会有很大的帮助。(1)体形肥胖的人我的健康手机号的尾数“268”就是指女性和男性的腰围，关于肥胖会引起哪些疾病...
医治高血压的膳方：膳方1、冰糖炖海参[药膳功效]冰糖炖海参，有补肾益精、养血润燥的功效。民间常用以治疗高血压、血管硬化等疾患。海参，是刺参科动物。性味咸、温。含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、碘等。功能补虚损，...
近些年来，国人中的“三高”（高血压、高血脂、高血糖）人群是越来越多了。对于这些患者来说，合理饮食往往能够取得很好的效果。其中，在主食摄取上一定要追求“粗乱色”，吃足碳水化合物，才能维持长期健康。“粗”是指多吃粗粮，如...
每天饭后吃核桃，能消除油腻食物引起的动脉疾病，这是最新科研成果给人们的忠告。据美国心脏学院杂志(theJournaloftheAmericanCollegeofCardiology)介绍，巴塞罗纳医院的研究表明，核桃比橄榄油含有更多有利于健康的化学成分...
想把血脂异常轻松吃掉吗?我们的健康调脂食物大搜索就从大家最青睐的蔬菜、水果开始吧，在红黄白绿、甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是绿豆芽、洋葱、苹果这“降脂三宝”。绿豆芽：将胆固醇排出去绿豆本身就是一种很好的...
如今年轻人白头发多的情况比较常见，老百姓通常称之为“少白头”。“少白头”的出现怀疑和基因、环境污染、运动少以及饮食中吃了太多煎炸以及温热的食物（如羊肉）有关系。中医认为“少白头”是血热引起的，如平常有急躁、口...
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”、“家备小姜，小病不慌”、“夏季常吃姜，益寿保安康”、“四季吃生姜，百病一扫光”、“早吃三片姜，胜过人参汤”……诸多民谚都反映了生姜的保健功效，而自古以来中医也有“生姜治百病”的说...