鹿角的功效与作用 鹿角的食用

一、鹿角的功效和作用

鹿角的功效与作用

1、对神经系统的影响

鹿角能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。

2、对心血管系统的影响

大剂量的鹿角可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加;鹿角特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。

3、对性功能的影响

鹿角提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素(LH)浓度增加。因此，鹿角对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效;对治疗女性更年期障碍效果良好。

　4、强壮作用

鹿角精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿角是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。

　5、对血液成分的影响

鹿角可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。

　6、有性激素样作用

动物试验证实，用鹿角酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。

　7、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能

鹿角对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。

尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。

值得注意的是患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。

8、其他作用

鹿角中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用;

鹿角具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能;此外，鹿角精还能增强机体的免疫功能等。

二、鹿角的形态特征

形态特征

马鹿角：

呈分枝状，通常分成4～6枝，全长50～120cm。主枝弯曲，直径3～6cm，基部盘状，上具不规则瘤状突起，习称“珍珠盘”，周边常有稀疏细小的孔洞。

侧枝多向一面伸展，第一枝与珍珠盘相距较近，与主干几成直角或钝角伸出，第二枝靠近第一枝伸出，习称“坐地分枝”;第二枝与第三枝相距较远。

表面灰褐色或灰黄色，有光泽，角尖平滑，中、下部常具疣状突起，习称“骨钉”，并具长短不等的断续纵梭，习称“苦瓜棱”。

质坚硬，断面外圈骨质，灰白色或微带淡褐色，中部多呈灰褐色或青灰色，具蜂窝状孔。无臭，味微咸。

梅花鹿角：

通常分成3～4枝，全长30～60cm，直径2.5～5cm。侧枝多向两旁伸展，第一枝与珍珠盘相距较近，第二枝与第一枝相距较远，主枝末端分成两小枝。

表面黄棕色或灰棕色，枝端灰白色。枝端以下具明显骨钉，纵向排成“苦瓜棱”，顶部灰白色或灰黄色，有光泽。

鹿角脱盘：

呈盔状或扁盔状，直径3～6cm(珍珠盘直径4.5～6.5cm)，高1.5～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有光泽。底面平，蜂窝状，多呈黄白色或黄棕色。珍珠盘周边常有稀疏细小的孔洞。

上面略平或呈不规则的半球形。质坚硬，断面外圈骨质，灰白色或类白色。

三、鹿角的禁忌

鹿角的副作用

一般可引起胃肠道反应，表现为：上腹疼痛、恶心、出冷汗，严重时可引起上消化道出血。还可引过敏、面色苍白、心慌、气短、胸闷、大汗淋漓、休克而死。

进补鹿角的同时，服用乳酸菌，可降低胃肠道反应。服用乳酸菌和鹿角同罐发酵浸提液，效果更好，副反应显著降低。服用鹿角的同时，注意进补铁皮石斛、玉竹、麦冬、南沙参等补阴虚的中药材，效果相得益章。

　【治疗与解救】出现不良反应后主要进行对症治疗。

(1)上消化道出血时应用止血药，如西咪替丁，也可口服云南白药。

(2)过敏时应用抗过敏药，出现休克时立即注射肾上腺素，积极进行抗休克治疗。

　注意事项

服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，头晕目赤，或助火动血，而致鼻衄。凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，均应忌服。

鹿角的有效成分会与水果和蔬菜中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌;凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌。

应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。

四、鹿角的强身吃法

鹿角的强身吃法

鹿角是一种非常有食用价值的中药材，当你有了一下两种症状的时候，可以选用下面的食谱，非常有效果的哦!

　1、老人肾虚腰痛

鹿角，炙酥，研末，酒调，每服3克。亦可用鹿角1克(冲服)，杜仲12克，核桃仁30克。水煎服，每日1剂。

　2、慢性低血压

鹿角精，每次5～10毫升，每日2次。对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏和缓有力，血压上升，心音增强。但不要用于急性循环障碍，因其疗效多在6～7日后才能出现。

适用食谱

鹿角淮山竹丝鸡汤

材料

鹿角4克，怀山药40克，竹丝鸡120克。

制作

1、鹿角、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。

2、把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。

鹿角为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。