母亲节的礼物：缓解骨质疏松的莲藕牛骨汤

　　随着我们的长大，母亲也渐渐衰老了。以前从来都无病无灾的她，身体渐渐地出现了不适。最明显的就是无休止的腰痛，白天稍微一劳动就痛，晚上睡在床上翻来覆去也睡不着。去医院做了检查，医生说是骨质疏松，给开了钙片，可仍然不能做重的体力活，洗几件衣服就痛。真正让母亲的骨质疏松大为缓解的，是这样一道菜——莲藕红枣煲牛骨汤。

　　大家不妨试试，也算是我们献上母亲节的礼物。

　　用料：莲藕400克，红枣5个，陈皮适量，牛骨500克，生姜2～3片。

　　做法：先将莲藕去节、刮净;红枣浸泡去核、洗净;陈皮浸泡;牛骨洗净，用刀背拍打使其裂开。上述材料一起放进瓦煲内，再放入生姜，加入清水3000毫升。先用大火煲沸后，改用小火煲3个小时，调入适量食盐便可。

　　莲藕红枣牛骨汤气味香浓甘润，具有健脾补虚、强筋健骨的功效。汤中的莲藕味甘性平，可旺血生肌、健脾开胃。牛骨含大量钙质和骨胶原，对治疗骨质疏松很有帮助。由于汤本身味道不错，便成了我们家的家常菜。一段时间下来，母亲的病情竟大有好转。