地瓜妹妹为兄摆摊 地瓜有什么营养价值

　　90后“地瓜妹妹”王艳红：为兄摆摊感动网友

　　今天(1日)傍晚，王艳红的微信昵称已经改成了“地瓜妹妹”，头像照片中，标志性的红色围巾鲜艳醒目，两手各拿一块烤好的地瓜。“地瓜妹妹”这个称号是网友们送给她的，今天上午，她摆摊卖烤地瓜为哥哥筹钱治病的故事感动了众多网友。

　　今天下午，大众网记者找到王艳红的时候，她正冒着寒风在济南济洛路上一家医院门前忙活着生意，和网上流传照片中的装扮一样，红色的围巾、天蓝色的外套，和别人说话时总是带着微笑。作为一个卖烤地瓜的小贩，王艳红略显生疏的动作、青春秀气的形象和电动三轮车上挂着的展板让她有些“异类”，引得不少行人驻足。展板上写着：优秀青年身患白血病，请爱心人士热心救助。

　　王艳红说，自己是山东枣庄人，今年22岁，今年1月份，她的哥哥王明达被检查出身患“急性髓系白血病M2”，不到一年的时间里花费约30万元，家中负债累累，而要完成造血干细胞移植，还有30多万元的“窟窿”需要填。为了挣钱，他们的父亲王昌全在好心人的帮助下置办了烤地瓜用的炉子和电动车，一边照顾儿子，一边自己摸索着做起了烤地瓜生意。一个星期前，王艳红辞掉工作，从枣庄来到济南，帮助父亲出摊。

　　“我去年刚毕业，在职业学校学的护理专业，在一家医院当护士。”王艳红说，“刚开始干，工资太少了，一个月才800来块钱，还不如来济南帮爸爸。”

　　王艳红说，自己和母亲在病房里打地铺住宿，父亲在外面花两三百元租了一间小房子。每天早上四五点钟，王昌全就要起床生好炉子烤上地瓜，到七八点钟，地瓜差不多烤熟了，父女俩就会开始出摊，一直到晚上七八点才收摊，期间大多数时间是王艳红一个人在看摊，连吃饭上厕所的时间都没有。“比以前挣得多了不少，每天能卖两三百块钱。”王艳红说，“其实卖烤地瓜卖不了多少钱，很多好心人知道了我家的事，特意来买，有的扔下钱就走。”

　　今天上午，一组王艳红的照片在网络上走红，她为哥哥筹钱治病的故事也感动了众多网友，被冠以“最美地瓜妹妹”的称号，对此，王艳红连说“没想到”，“今下午我一直没空看手机，没想到在网上有这么多人关注我。”在摆摊过程中，不时有行人驻足照顾王艳红的生意，有的拿走一块烤地瓜，付款50元、100元却坚持不让找零，有的则是扔下钱，连地瓜也不要扭头就走，王艳红对大家一一鞠躬致谢。

　　大众网记者联系到了网上流传照片的拍摄者狄先生，狄先生告诉大众网记者，自己以前是山东莱芜一个义工组织的负责人，在得知王明达一家的情况后，特意赶到济南，“在接触过程中他们一家人相互扶持、不离不弃的精神让我特别感动和敬佩。”狄先生说，自己在网上发帖呼吁网友为他们提供帮助，没想到会让“地瓜妹妹”得到如此多的关注。

　　对于网上一些质疑“炒作”的声音，狄先生认为“非常无聊”，“病人就在医院里躺着，地址也有，电话也有，自己核实一下非常简单，有空去质疑不如多帮助一下他人。”

　　地瓜的营养价值

　　1、地瓜中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

　　2、地瓜中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是地瓜含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

　　3、地瓜味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。地瓜虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。

　　综上所述，你对地瓜的营养价值已经有所了解了吧。另外，经常食用地瓜可起到强身健体的作用，还能减肥。但是，一次不能食用太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。