镇江市局开展餐饮单位预防食物中毒专项检查

　　99健康网讯 据江苏省食品药品监督管理局网站消息，近日，镇江市局组织24名执法人员对部分餐饮单位预防食物中毒等工作进行了上门培训和检查指导。针对检查中发现的个别从业人员无健康证、违反索证管理和标签标识规定、存在过期食品等问题，该局采取三项措施，进一步强化餐饮食品安全管理。

　　一是召集违法嫌疑单位负责人进行集中约谈，强调餐饮服务单位加强从业人员健康、食品采购索证索票、进货查验、加工制作、食品添加剂管理和使用、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节的综合治理，全面排查和治理各类餐饮风险隐患。

　　二是向市直及镇江新区306户餐饮单位发布“预防食物中毒简报”，公开曝光存在食品安全问题的单位，告知各餐饮服务单位强化措施，重视高温期间食品安全工作。

　　三是召开执法人员会议讨论案情，整理现场材料，固定证据，依据法律法规对有关嫌疑单位进行处理。