莱芜市局多措并举加强学校食堂食品安全监管

　　99健康网讯 据山东省食品药品监督管理局网站消息，今年上半年，莱芜市局采取多项措施，突出抓好学校餐饮食品安全工作，全市未发生学生集体食物中毒事故，学生饮食安全得到有效保障。

　　一是明确学校主体责任。与学校签订食品安全责任书，明确校长是学校食品安全第一责任人，分管校长是学校食品安全具体责任人，食堂经营者承担食品安全直接责任。

　　二是实施监督检查。实施网格化监管，明确监管责任人。坚持对学校食堂餐饮安全的季度和每月监督检查制度，联合市教育局开展学校食堂食品安全专项整治，重点检查食品原料索证索票、《餐饮服务食品安全操作规范》执行情况和餐饮具消毒情况。组织了一次开展学校食堂餐饮安全风险隐患排查治理，并就排查情况与市教育局联合召开了一次学校负责人会议，对工作较差的学校进行了点名批评。上半年，共检查市直管学校食堂（含托幼机构）45家145次，覆盖率达100%，针对检查存在的问题下达《监督意见书》62份，警告处罚1家，立案查处2家。检查结果依法记录学校食堂（供餐单位）食品安全信用档案。

　　三是加强业务培训。举办了两期培训班，对市直管学校食堂169名食品安全管理员进行了法律法规和业务培训，并组织了考试，大大提升了从业人员守法自律和依法经营意识。

　　四是开展示范创建。结合全市中小学“爱心厨房”、“透明厨房”工作的开展，为每个中小学配备2万余元的食堂卫生设施和食品快检设备，进一步推动了省级示范学校食堂的创建，截止目前，拟定莱芜职业技术学院等三家单位为首批申报单位。

　　五是加强社会监督。组织开展了学校食堂家长开放日和媒体开放日活动，鼓励学生家长和新闻媒体对学校食堂的社会监督。