南瓜怎么做好吃 蒸煮汤炒,口感好营养高

南瓜，其营养丰富，富含淀粉、果胶、锌等多种营养素，不仅可以充饥，还具有保护胃黏膜、促进生长发育、润肠排毒等多种功效，这使得土味十足的南瓜得以登上大雅之堂，很受大家欢迎。那怎么做好吃呢?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、南瓜怎么做好吃?

2、南瓜不能和什么一起吃?

3、南瓜与什么搭配吃最好?

4、吃南瓜有哪些好处?

南瓜怎么做好吃?

1、蒸南瓜。将南瓜去皮后洗净切成均匀的块状，放在热水中隔水蒸制20分钟左右取出便可食用。

2、南瓜粥。将南瓜去皮去瓤后洗净切成块状，然后加入碗中放入适量的水分在微波炉中高火煮至十分钟后拿出捣碎;将南瓜泥加入锅中倒入适量的水分煮开后加入事先用凉水调制的糯米粉，然后进行搅拌煮开后加入适量的糖分便可食用。在煮至的过程中需要注意搅拌方向为同一方向，这样能预防糊锅。

3、南瓜汤。将准备好的南瓜和洋葱分别去皮后洗净切块，油锅烧热后加入洋葱翻炒至透明后加入南瓜进行翻炒，接着加入适量的清水煮至20分钟左右直至南瓜变得软烂后加入适量的白糖便可食用。

4、炒南瓜。将南瓜去皮去瓤后洗净切成薄片待用，然后加入清水中浸泡这样能很好的清除南瓜的淀粉，让口感会更清脆。锅中烧热油后加入葱末煸炒，然后倒入南瓜片翻炒，再加入一些白醋后翻炒一分钟后加入适量的食盐进行调味后便可出锅食用。

南瓜不能和什么一起吃?

1、南瓜加菠菜。南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

2、南瓜加红薯。皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜加羊肉。这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

4、南瓜加醋。醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

5、南瓜加带鱼。带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加红枣。红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

南瓜与什么搭配吃最好?

1、南瓜与燕麦、红枣一起搭配煮粥，具有益肝和胃、润肠通便、补血益气等保健功效。

2、南瓜与绿豆一起炖汤、煮粥,能补中益气、润肠通便。

吃南瓜有哪些好处?

1、解毒消肿。南瓜可以黏结和排出有毒金属,增强肝肾细胞的再生能力，起到抵御体内毒素蓄积的作用。中医认为南瓜可以消肿，如果身体有水肿，可以食用一些南瓜。

2、润肠通便减肥瘦身。南瓜含有大量的膳食纤维，它能帮助消化，预防便秘。另外，南瓜富含多种营养成分，在肠道内被充分吸收后,形成一种胶状物质，能延缓对油脂的吸收。

3、预防中风。中老年人是中风的高发人群，平时多食用一一些南瓜，可以有效预防疾病的发生。

总结：南瓜所含的类胡萝卜素耐高温，炖煮南瓜并不会损失其类胡萝卜素。如果在烹调南瓜时加入一些油脂，更有助于人体吸收其营养成分。