鹅蛋怎么去除腥味 加入料酒白醋大葱等去腥提鲜

鹅蛋，众所周知其鸭蛋一样都是有一定腥味的，而且味道还比较重，对于不喜欢吃鹅蛋的人来说，食用鹅蛋可能会引起恶心的情况。但因为鹅蛋的营养价值非常高，因此还是有很多人喜欢吃的，那鹅蛋怎么去除腥味？具体知识介绍如下！

本文目录

1、鹅蛋怎么去除腥味？

2、鹅蛋的味道和鸡蛋一样吗？

3、鹅蛋煮着吃腥味重正常吗？

4、鹅蛋可以蘸白糖吃吗？

鹅蛋怎么去除腥味？

加入去腥的配料。由于鹅蛋有一定腥味，要是单独煮食，在没有任何配料的情况下，并不能将腥味去除，只有使用加入其他配料的烹调方式，将其腥味去除或者掩盖。

鹅蛋本身具有一定的腥味，而在炒或煎的过程中会用到一定的油、盐、糖等调味料，对鹅蛋中的腥味能起到较好的抑制作用，如果是觉得鹅蛋腥味太重的话，建议可以用炒着吃或煎着吃的方式。

其次，料酒、白醋、大葱等都具有一定的去腥、提鲜作用，在炒鹅蛋或煎鹅蛋的时候可以根据个人口味适当地加入一些，这样鹅蛋吃起来腥味也会更小一些。

鹅蛋的味道和鸡蛋一样吗？

不一样。虽然鹅蛋和鸡蛋的营养成分差不多，但鹅蛋和鸡蛋是两种家禽的卵，其营养物质的含量会有所差异，会导致两者的味道有所差别。

加上鹅和鸡所喜爱的生活环境及食物来源都不同，相对于鹅喜欢生活在水边，食用水生物，鸡更喜欢在山丛中，食用草籽及虫类等，而山丛的环境空气流通性更好，不会产生像水生物一样重的腥气，因此鹅蛋和鸡蛋的味道会有所区别。

鹅蛋煮着吃腥味重正常吗？

鹅蛋本身就具有一定的腥味，相对于其它烹饪方式来说煮着吃的话调味料用得是比较少的，当然吃起来会带有一定的腥味。

但鹅蛋腥味的大小也与其本身有关。一般来说，如果母鹅在饲养过程中吃的是比较劣质的饲料，或者母鹅的生长环境比较脏乱，这样产出来的鹅蛋腥味也会更重一些，建议最好是去正规的市场或超市购买鹅蛋。

鹅蛋可以蘸白糖吃吗？

可以。鹅蛋与白糖之间没有配伍禁忌，搭配在一起也不会产生有毒物质，喜欢吃甜食的人群是可以将鹅蛋蘸取白糖一起吃的。

但是需要注意的是白糖食用后会使体内的血糖值上升，所以不宜食用过多；而且如果是体内血糖值本身就偏高的人群是不建议食用白糖的，以免引起血糖值波动，对身体健康产生不利的影响。

总结：鹅蛋的味道主要是自身带有的腥味，但生活中有很多可以去除腥味的食材，可以在烹饪鹅蛋时添加这些食材，能有效将鹅蛋的腥味去除。