蓝莓近年来很受人们欢迎,它的抗衰效果得到大家认可,蓝莓几乎在全球都有分布,主要位于气候温凉且阳光充足地区,小白选蓝莓的话,可以说首选优质产区出产的蓝莓哦。
1、长白山产区:该产区是优质草炭土原产地,加上丰富森林枯枝落叶等资源,能满足蓝莓对有机质的需求,让蓝莓果园的成本大大降低哦。因此买国内的蓝莓最大的优势就是物美价廉。特别是长白山林区,很少有工业和农业污染,很符合种植有机蓝莓的条件,以种植晚熟蓝莓鲜果为主,品质上有一定的优势,尤其是通化、抚松及临江等地区。
2、长江流域产区:湿润多雨加上夏季高温,尤其以南高丛蓝莓和兔眼蓝莓品种表现最为优良,具有露底生产蓝莓鲜果的优势,若要选择长江流域地区出产的蓝莓,可首先这两个品种。
3、另外西南产区:云南澄江、玉溪、丽江等,由于特殊地理位置,蓝莓成熟期较早,利用区域差异能提前供应蓝莓市场,有着不可比拟的优势,而且因为海拔高、紫外线高,出产蓝莓果实皮厚、甜度高且耐储运。
1、温度在10度左右,保持通风干燥的话可以保存5天左右口感不变。
2、温度在18—26℃常温条件下,用食品保鲜盒装好,可以保存3天味道良好。
3、而温度在28度以上的,通常第2天蓝莓的味道就会有所改变,建议尽快食用完。
1、净水清洗:先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟,然后用清水洗净晾干。
2、去核碎莓:将蓝莓鲜果去核,并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。
3、交互码糖:将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中,然后一层碎梅一层冰糖,码放顺序交互进行。
4、置入白酒:将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。
6、加入柠檬:将柠檬剥皮,横向对切,然后置入玻璃容器中,然后密封。
7、密封封装:蓝莓酒制作密封之后,放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方,得存放在阴凉、避光环境下,有条件的可以存储地下室。
8、浸泡时间:通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后,方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握,时间把握不同则味道不同,浸泡时间过长则会导致酒味变淡。
1、腹泻患者
蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。
2、糖尿病人
蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。糖尿病人应该注意平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。
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