收拾屋子的时候翻出了不知道什么时候买的一瓶蜂王浆,包装什么的都找不到了也不知道放了多久,蜂王浆会不会跟蜂蜜一样都挺能放的。蜂王浆有保质期吗?蜂王浆过期了还能吃吗?
蜂王浆有保质期。蜂王浆在-5℃左右能保存半年不变质,-10℃可以保存一年左右,-18℃保存两年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王浆颜色会慢慢加深,并且酸辣感也会降低甚至没有。在没有冷藏条件时,将蜂王浆拌到浓度41度以上的蜂蜜里,可以保存一个月左右。
蜂王浆作为一种食疗佳品,有多种作用,如调节免疫力,调节内分泌系统,能够有效缓解更年期症状,但过期的蜂王浆还是不要喝为宜,蜂王浆一般是不经过消毒的,加之没有经过冷藏冷冻来抑制微生物增长,其中的微生物很容易引发胃肠疾病。
过期的蜂王浆需要观察有无变质,单纯过期没有变质还是有一定的营养价值的,可以用蜂王浆做面膜,但是先要试用,排除过敏的可能后对脸部皮肤还是有很好的营养功效的。
蜂王浆要求在低温下贮存,贮存温度以-5—-7℃为宜。实践证明,在这样的温度条件下,存放一年,其成分变化甚微,在-18℃的条件下可存放数年,不会变质。
不同蜜粉源花期所生产的蜂王浆,其色泽有较大差异。例如油菜浆为白色,刺槐浆为乳白色,紫云英浆为淡黄色,荞麦浆呈微红色,紫穗槐浆呈紫色等。可通过蜂王浆的颜色,来区分是什么蜜粉源花期生产的。
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