吃乌鸡有哪些好处？乌鸡哪些人群不宜吃？

鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。那么吃乌鸡有哪些好处？乌鸡哪些人群不宜吃？下面和大众健康网一起看看相关知识吧。

本文目录

1、吃乌鸡有哪些好处

2、乌鸡哪些人群不宜吃

3、乌鸡和普通鸡有哪些区别

吃乌鸡有哪些好处

1、抗衰抗癌

乌鸡含有的营养成分具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

2、调治妇科疾病

乌鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“（乌鸡）益产妇，治妇人崩中带下”。

3、养身防病、提高免疫力

经常食用乌鸡可以有效调节生理机能，提高人体免疫力、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

乌鸡哪些人群不宜吃

1、胃酸过多

乌鸡汤本身具有一定刺激胃酸分泌的作用，若胃酸过多者食用会使体内胃酸含量居多，影响肠胃健康。

2、高血压

高血压患者不宜食用乌鸡汤这种滋补且富含蛋白质等大分子物质的食材，以免使血压升高，还有可能会引起动脉硬化。

3、胆道疾病

乌鸡汤中含有一定的脂肪含量，而脂肪的消化与代谢需要身体胆汁的参与，若胆道疾病患者，比如：胆囊炎、胆石症等，食用后会对胆囊有所影响，加重病情。

4、肾功能不全

鸡汤中含有一些小分子蛋白质，而对于肾功能不全者。比如：急性肾炎、尿毒症等，会因为蛋白质的分解产物缺乏，而加重病情，影响身体恢复。

5、高血脂

乌鸡汤的脂肪含量虽然较低，但是对于高血脂患者来说并不利，食用后会使体内胆固醇的含量升高，在血管内膜中沉积，从而对自身健康不利，有可能会引起冠状动脉硬化等疾病。

乌鸡和普通鸡有哪些区别

1、功效

乌鸡和普通鸡的功效上也有诸多不同，普通鸡主要补的是“气虚”，适用于精力缺乏、疲劳乏困等人群，而乌鸡主要补的是“阳虚”，主要适用于内火旺盛、盗汗、舌红少苔等人群，而且乌鸡还有滋阴补阳、补肝肾、益气养血的作用。

2、营养成分

若是按照营养成分来说的话，乌鸡的蛋白质含量要比普通鸡高，且其脂肪含量比普通鸡要少，大约为普通鸡的四分之一，是一种高蛋白低脂肪的食材，此外乌鸡的维生素、钙、铁、氨基酸等营养成分都要高于普通鸡，这也是为什么乌鸡更滋补的原因之一。