治便秘麦麸比果蔬好

在我们今天的精米白面生活中，随着人们的健康保健意识的增加，开始寻找纤维素丰富的食物，而麦粒加工时脱下的麸皮，含有纤维素、半纤维素和果胶物质，是种高纤维食物。

饮食中增加高纤维食物，将增加大便量，改善大便习惯。麦麸的谷类纤维对便秘的疗效甚至都好于水果及青菜。吃了高纤维的麦麸后，还可增加胆固醇从粪便中的排出量，血清胆固醇随之下降，动脉粥样硬化的形成就会减慢，所以不要小看了它。


麦麸还可以用于治疗“纤维缺乏性”疾病，如动脉硬化、糖尿病、静脉曲张、痔疮、结肠癌等。

今后，不要追着细白面粉吃，吃点七五粉（100斤麦子出75斤面粉）、六五粉，全麦粉，麦麸的含量就丰富了。在夏季多食麦麸丰富的食物，有利于去除人体内热，防止风热感冒和上火的发生。