鸡蛋和鹌鹑蛋哪个营养更高 鸡蛋和鹌鹑蛋哪个更适合孩子吃

鸡蛋和鹌鹑蛋都是比较有营养的食物，富含蛋白质，维生素等营养物质，家长可以根据孩子的实际情况选择合适的蛋类食物，两种都是比较适合孩子食用的，那么，鸡蛋和鹌鹑蛋哪个营养更高？下面八宝网小编来说说。

鸡蛋和鹌鹑蛋哪个营养更高

鸡蛋和鹌鹑蛋个头差异较大，总有人觉得，浓缩的就是精华，贵的就是好的，鹌鹑蛋的营养价值一定比鸡蛋高很多，甚至有传言一个鹌鹑蛋抵得上两个鸡蛋的说法。我们还是用数据说话：

从蛋白质的含量上看，两者相差无几，都是优质蛋白的来源，不爱吃肉和豆的朋友，完全可以多吃个蛋来保证优质蛋白的摄入。鹌鹑蛋比鸡蛋贵，本质上还是产量的问题，物以稀为贵嘛。

从胆固醇的含量上看，鸡蛋的胆固醇要稍高于鹌鹑蛋。

有些人会担心胆固醇过高的问题。但研究显示适量摄入食物中的胆固醇不会明显影响血清胆固醇水平，所以我们可以放心吃鸡蛋。

从维生素 E、铁、硒等营养成分上看，鹌鹑蛋的维生素 E 的含量是鸡蛋的 1.3 倍，铁的含量是鸡蛋的 1.4 倍，硒的含量是鸡蛋的 1.7 倍，这样看来，鹌鹑蛋仅仅稍胜鸡蛋一筹。

我们建议你每次吃鸡蛋都能把蛋黄吃掉哦，蛋类除了蛋白之外的主要营养素都在蛋黄里，不吃简直是浪费。

但别想靠吃蛋补铁，受卵黄高磷蛋白的影响，蛋中的铁吸收利用率很低，所以吃蛋补铁并不靠谱。

中国居民膳食指南建议每天吃 40～50 克蛋类，这大概相当于 1 个鸡蛋或 6 个鹌鹑蛋。

最后说下怎么做最营养，那就是水煮啦。煮到蛋黄刚刚凝固的时候即可，这样既保留了更多营养，减轻了脂肪氧化，还能杀死沙门氏菌，保证食品安全。

鸡蛋和鹌鹑蛋哪个更适合孩子吃

鸡蛋，鹌鹑蛋是生活中比较常见的蛋类食物，它们均含有丰富营养物质，适当进食可以促进小孩子身体发育，帮助补充多种营养物质。在选择蛋类食物时，需要考虑小孩子是否适合，能否完全吸收。

一般情况下，年龄较小的孩子，比如1到2岁，可以进食鹌鹑蛋，因为这种蛋体积小，一次进食一个，既能满足身体影响需求，又不会增加消化负担。

年龄更大一点的孩子就可以进食鸡蛋了，鸡蛋体积比鹌鹑蛋要大，又可以为孩子的生长发育提供大量优质蛋白质，矿物质，微量元素等。

可见，无论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，都是适合小孩子进食的，可以根据个人实际情况以及小孩子的年龄，选择适合的蛋类食物进食，帮助补充多种营养。

但需要注意的是，不要选择卤蛋给孩子吃，卤制食物中含有亚硝酸盐含量较多，对健康不利。

补充蛋类食物的好处

1、补充优质的蛋白质

蛋类食物含可以为机体补充优质的蛋白质，有效促进身体发育。在小孩子或者青少年发育过程中，如果每天保证有充足的蛋白质补给，小孩子的发育情况良好，更容易长高，身体也更强健。

2、促进大脑发育

蛋类食物中含有多种对人体健康有益的维生素和矿物质，可以促进大脑发育，对记忆力的提高有帮助。在小孩子发育期间，适当进食蛋类食物，或许可以有效提高智力，增强记忆能力和思维能力。

3、提高机体免疫能力

蛋类食物中营养全面，最适合用来补益身体，有效提高机体免疫能力。对于小孩子来说，如果免疫功能下降，往往容易生病，让细菌和病毒趁虚而入。因此，生活中可以适当进食蛋类食物，提高免疫能力。

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