超过35℃百香果就很难结果吗 蚂蚁新村3月30日答案

百香果是营养很丰富的一种水果，含有多种营养成分，但百香果的保存一定要注意，不然很容易出现变味变质的情况，那么，超过35℃百香果就很难结果吗？下面八宝网小编就带来介绍。

超过35℃百香果就很难结果吗

蚂蚁新村3月30日答案：正确

解析：百香果是一个对温度比较敏感的经济作物，基本上温度低于﹣2℃就会冻伤，超过35℃就很难结果。

百香果的花在夜间或清晨开始开放，早上7时处于半开状态，到上午10时则已全开，但这时花药尚未释放花粉，约到下午1时才散发出花粉，此时采集花粉。授粉必须在花完全展开至当天下午4时之前进行。在此之前或之后，柱头接受花粉的能力低。花粉在干燥条件下，从花药散出来至第二天仍保持活力，随后生活力迅速下降;百香果的花粉若被雨水冲刷20秒后就失去活力。在干热(最高温度为36.1℃)条件下给百香果授粉，几乎不能坐果。人工授粉可提高百香果坐果率，从而提高产量，还可以增加单果重、种子数、出汁率和果汁含糖量。

百香果保存时间是多久？

百香果营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等成分，一旦保存不当的话，就很容易出现变味变质现象，因此能保存多久，需根据保存环境来看。如果将其放在干燥阴凉通风处的话，一般能保存1周左右的时间，但如果将百香果用保鲜膜包起来，放进可以抑制细菌微生物生长繁殖的冰箱中，则可以保存半个月甚至更长时间，要是将百香果制成果汁或果酱，再放进冰箱中保存的话，保存时间会更长。

刚采摘下来的百香果表皮是比较光滑饱满的，但是此时百香果中还含有较多的有机酸成分，吃起来口感还比较酸涩。一般需要将其放置一段时间，等到百香果的表皮变皱、变软之后再打开食用，这个时候百香果中所含的有机酸成分已经挥发掉一部分了，糖分得到凝聚，所以吃起来口感也会更甜一些，并不是坏了。

百香果的表皮一般都比较厚，能够起到隔绝空气和细菌的作用，所以如果百香果还没有完全成熟，或者室内温度并不高的话，那么可以直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存。但是如果百香果已经成熟了，而且室内温度也比较高的话，那么就建议将其置于冰箱中冷藏保存，或者也可以将百香果的果肉挖出来，然后置于冰箱中冷冻保存。

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