意大利做出蟋蟀面粉 你能接受蟋蟀成为食物吗

近日，意大利做出的蟋蟀面粉引发热议，据悉，每天大约有100万只蟋蟀被制成食材，那么，你能接受蟋蟀成为食物吗？下面八宝网小编就带来介绍。

意大利做出蟋蟀面粉

据英国广播公司（BBC）9日报道，欧盟今年初批准昆虫作为食物进入市场后，蟋蟀逐渐被搬上意大利人的餐桌。

在意大利最大的昆虫养殖场——意大利蟋蟀养殖场，每天大约有100万只蟋蟀被制成食材。工作人员通过冷冻、煮沸、烘干等程序，将蟋蟀研磨成粉，可制作意大利面、面包，甚至运动饮料。

都灵市一家餐厅的厨师称，蟋蟀面粉富含维生素、纤维、矿物质和氨基酸，可算得上一种超级食物。蟋蟀养殖场人员表示，生产一公斤蟋蟀面粉所需要的用水量远低于生产一公斤牛奶的用水量。科学家也认为，养殖昆虫比养殖牛羊等所需要的场地小得多，这或许就是应对气候变化的关键所在。但也有人坚决反对，表示对蟋蟀成为食材无法接受。

你能接受蟋蟀成为食物吗

最近，欧盟于1月3日批准了将粉蛾、蟋蟀磨成的面粉投放到市场，在媒体纷纷报道、众人难以接受的情况下，街友们知道吗？蟋蟀面粉并不是第一个出现在欧洲饮食中的昆虫，事实上我们当下已经存在的食物中，都含有一定比例的昆虫，其中，胭脂虫是用途最广的昆虫的一种，但是很少有人知道它被添加到了哪里。

在意大利，但凡你看到偏红色的食品，例如糖果、草莓酸奶、果汁、苦味酒，如果你能在食品标签中找到E120字样，那么就代表着我们正在享用一种天然的染料——晒干后的胭脂虫制作而成的红色。比较有名的Alchermes利口酒的红色就是通过胭脂虫来制作的。

欧盟通过的蟋蟀面粉事实上也完全用不着慌张，它首先并不会对我们的健康造成影响，在口感上也会比较难以区分。蟋蟀面粉有可能会未来出现在杂粮面包、饼干、谷物棒、烘培材料、意大利面制品、浓缩汤、薯片、肉类制品等等中，含有它的产品的标签必须标明“Acheta domesticus”字样。所以买食物的时候街友们可以注意，如果实在想要避免，无法接受昆虫类食品的，就要避开有这个字样的产品哦！

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