春分养生食谱：7款祛湿健脾好加佳肴

春分时节，气候阴晴不定，尤其是岭南地域湿气明显，是由春季雨水较多和回南天形成的。当人体邪气不敷，反抗力降落时，湿气就轻易入侵而招致疾病的产生，就演化成了内湿气。为了防备外界阴冷的安慰和冷气的入侵。也要注意祛湿健脾，将身材内里的湿邪驱走，让脾胃顺遂运转起来。而春分养生食谱具有调治的作用。

1、春分养生食谱：山药炒莴笋质料：山药1根，莴笋1根，葱、蒜过量，水、食用油过量。做法：将山药和莴笋辨别对开再切片，山药放盐水里泡一会儿防氧化变色；起油锅，葱蒜爆香，先放莴笋片炒几下；参加沥过水的山药片同炒；调入过量盐，加大批水盖上锅盖煮两分钟；末了调入大批鸡精即可食用。成果：清热祛湿，健脾补肺。

2、春分养生食谱：荷叶瘦肉淮山薏米汤质料：瘦肉300g，荷叶2块，薏米、扁豆、莲子各一把，淮山一根，盐、姜片过量。做法：将莲子、薏仁和淮山洗濯洁净。然后将这三者洗濯洁净后，温水浸泡60分钟摆布。瘦肉洗净，切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的净水，放入全部质料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。成果：荷叶重要成果是清热毒、止血和祛湿。对付春季的寒湿也是有所疗效的。再加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改进因气候湿润而令人感触倦怠乏力与不爽的觉得。

3、春分养生食谱：赤小豆炖鲤鱼质料：鲤鱼1尾（1000克以上），红小豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克，葱、姜、胡椒、盐、鸡汤、葱花各过量。做法：将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将红小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、盐、鸡汤，上笼蒸至鱼熟后即可出笼，再撒上葱花即成。成果：行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，减肥。

4、春分养生食谱：炒扁豆煲凤爪质料：炒扁豆150克（中药店有售）、鸡脚4对、猪瘦肉100克、生姜3片。做法：炒扁豆稍浸泡，洗净；鸡脚去甲，切开，用刀背敲裂，洗净；猪瘦肉洗净。一同与生姜放进瓦煲内，参加净水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入过量食盐、油便可。成果：利水化湿、健胃补气。凤爪即鸡脚，中药扁豆炒后更健脾化湿。其清润适口，具有消暑化湿，利水消肿的成果，为男女老小皆宜的家庭养生汤品。

5、春分养生食谱：山药芡实扁豆排骨汤质料：可选用怀山药15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。做法：先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用净水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。成果：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲惫作用，对付脾虚湿重、精力不振者尤宜。

6、春分养生食谱：清炒马齿笕质料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜（白皮）、香油。做法：将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒匀称，淋香油，出锅装盘即可。成果：马齿苋在官方也叫长命菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之成果；顺应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。

7、春分养生食谱：红枣薏米淮山煮排骨质料：排骨150克、红枣10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克，盐、生抽、胡椒粉、鸡汤、花生油各过量。

做法：排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；红枣、薏米洗净，浸泡30分钟备用；煮开鸡汤，放入红枣、薏米和姜片慢火煮30分钟，然后放入排骨和淮山中火煮熟，末了调味即成。成果：除了祛湿之外，薏米另有“美容食品”的称呼，可以或许坚持人体皮肤光芒精致，是许多爱尤物士所宠爱的食材。