外出下馆子怎样点菜最健康饮食之道

现在人们生活节奏越来越快，工作日的时候一日三餐经常在外面吃，忙碌的工作使他们已经没时间抽空为自己做点好吃的，但是经常在外面吃安全隐患要注意，今天大厨艺小编告诉大家在外面点菜的一些小技巧。

外出就餐的3大问题

油多盐多。中国营养学会建议每天食盐摄入量不宜超过6克（钠2200毫克），而下馆子的人一顿吃下去的钠就有2902毫克，一顿吃的量比推荐量一天还多。

畜禽肉类太多。我国居民膳食指南推荐，成人每日摄入畜禽肉类应控制在50~75克之间，而在外就餐一顿可平均吃进120克肉类，再加上水产50克以及蛋类，动物性食品摄入总量较高。

主食相对较少且过精。人们下馆子更加偏爱精细制作的点心和面食，使碳水化合物供能比偏低。专家提醒，如果长期这样吃，势必导致慢性病高发。

那么，要怎样点菜才能避免以上危害呢?

外出就餐的点菜方法

种类越多越好，切忌单菜。据目前所知，人类每天需要的营养素达40种以上，这就要求我们摄取的食物必须多样。食物多样的意思是指食物种类多样，种属越远越好，点的菜不要单一是一种食材，且一种食材尽可能在所点菜中出现一次。例如：已经点了木耳香菇，再点木耳青笋，木耳就重复出现，可改为青笋配合其他食材，如拌三丝。一道菜中尽可能有多的食材出现，例如炒杂素。一般来说，就算吃饭的人少，最好也要保证有“一荤一素一菇”

注重烹饪方式，拒绝“假”素菜。烹饪方式少油少言少煎炸少烟熏为佳，因为我们在外吃饭，饭店为了口感，往往会加入很多调味料，不由就会摄入过多油盐，因此在选择烹饪方式中，可多一些蒸，凉拌，煮的方式，例如“清蒸桂鱼”“凉拌三丝”“开水白菜”。另外，素菜往往到了桌上最容易被一抢而空，但有些菜虽然是蔬菜，但由于烹饪方式裹上了更多油盐，热量极高，比如“地三鲜”“油闷茄子”等“假”素菜尽量少点。

如饮酒，淀粉类食物少不了。一旦聚会就不免要喝酒，酒喝多了却是伤身又难受。那我们在点菜的时候不妨点一下淀粉类食物，因为这些食物进入胃中与酒精结合，延缓酒精的吸收，特别是直连淀粉（大部分豆类食物）能对酒精形成包裹。这类似菜例如“大丰收”“豌豆肉末”等等。

以上是大厨艺小编为大家总结的下馆子点菜的一些技巧，都是本人亲身经验的血泪教训，不过大厨艺小编还是建议大家尽量多在家吃，可以选择有预约功能的电饭锅或者电动煲汤锅，为自己煮一点食物，一下班就可以热乎乎的吃饭了，也是不错的选择。