吃鸡蛋必须知道的三大要点

一直以来，人们都认为鸡蛋的营养价值非常高，对身体只有有益而无害，身体有病、出现虚弱时都会想到用鸡蛋来补，多吃鸡蛋对身体好。确实这是错误的想法，鸡蛋不是吃越多就越好，多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致身体肥胖，增加人体内肝脏的负担。

食品安全

1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好

没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

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